两款豆腐私房菜 每款都是营养丰胸食品

2018-09-03
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文章简介：第一款:酸辣蒸豆腐 做法 第一步 将日本豆腐切成合适的大小方块,在方块日本豆腐的中间挖出小洞,放在盘里,然后将花菜均与切成小朵,放在盘里.

第一款：酸辣蒸豆腐

做法

第一步

将日本豆腐切成合适的大小方块，在方块日本豆腐的中间挖出小洞，放在盘里，然后将花菜均与切成小朵，放在盘里。 将猪肉酱、洋葱、辣椒按照个人口味依照比例放进碗里，在把准备好的调味料放进配料中搅拌调匀。

第二步

把调配好的配料和酱料依次放进挖好洞的日本豆腐中，放入的配料不宜过多，过多会盖住豆腐的味道。将弄好配料酱的日本豆腐排好放到盘中，再放到笼蒸上以慢火蒸10分钟左右。记住蒸豆腐适宜用慢火，火过大的话豆腐容易蒸的过老，口感不好。

第三步

将蒸好的豆腐取出，用事先烫熟的菜花或者生菜有序地装饰在豆腐的周围。淋上调好的酸辣汁，一道色香味俱全的——酸辣蒸豆腐。

就做好了。

第二款：可乐豆腐

做法

第一步

先把豆腐洗干净均匀切成大小一致的方块，在豆腐块上撒少许盐，稍微腌制 ，在腌制豆腐的时候同时把姜洗净切成细丝，辣椒，香叶，葱叶等也要洗净切好备用。特别注意的是在切豆腐的时候一定要小心，豆腐质地较软，否则豆腐容易切碎。

第二步

洗好炒锅，倒入油，等油五成热左右，把切好的豆腐放进锅里炒，注意最好用慢火炒，火太大的话豆腐容易炒焦，在煎炒豆腐的时候要不时地用筷子翻动豆腐，使豆腐上下两面都受热均匀，口感更好。

第三步

放好所有调料后将慢火调味大火，将刚加进去的水烧开之后，即可改为小火煮，煮大约三四分钟左右。在准备收汁出锅的时候时候最好不要再翻动豆腐，以防豆腐碎化糊锅。最后出锅盛在盘中再撒葱花，少许白芝麻，一道好吃的可乐豆腐做好了。