高虹山西 高虹镇“大山白酒”走上正规经营渠道

2017-12-21
字体:
大中小
浏览:
文章简介：本月10日,高虹镇大山村酿酒师傅童银忠喜滋滋地从临安市市场管理监督局工作人员手中接过了工商营业执照正副本,开心地说:"从今后,我酿的'大山白酒'可以正大光明去市场出售了."该村与童银忠一样领到营业执照还有其他11位酿酒师傅.这预示着高虹镇"大山白酒"从此走上正规经营渠道 大山村除了"农家乐"颇具名气外,"大山白酒"在临安附近也具有一定的知名度.早在多年前,每到年底,该村的村民就挑着酿酒工具走村串户给农户酿酒,久而久之,大山村的

本月10日,高虹镇大山村酿酒师傅童银忠喜滋滋地从临安市市场管理监督局工作人员手中接过了工商营业执照正副本,开心地说:“从今后,我酿的‘大山白酒’可以正大光明去市场出售了。”该村与童银忠一样领到营业执照还有其他11位酿酒师傅。这预示着高虹镇“大山白酒”从此走上正规经营渠道 

大山村除了“农家乐”颇具名气外,“大山白酒”在临安附近也具有一定的知名度。早在多年前,每到年底,该村的村民就挑着酿酒工具走村串户给农户酿酒,久而久之,大山村的酿酒师傅在附近乡里累积起了名气。随着市场的开放和知名度的提高,酿酒师傅也不用跑东家串西家,就在自己家建起了小作坊,用玉米、稻谷、荞麦等粮食进行酿造白酒。

因为有着多年的酿造经验,再加上所酿的酒香醇、口感好,“大山白洒”也随之被口口相传。但由于是家庭小作坊,也没有正规的营业执照,所酿的酒也不能堂而皇之在市场上销售,只能靠着口碑迎来一些回头客。

对此,去年,高虹镇、临安市市场管理监督局和高虹镇市场管理监督所联合对大山村的酿酒作坊进行了一次调查摸底,并要求经营户注重经营场所的环境卫生和污水排放,用以往的经验结合现代的管理理念,酿造出更纯、更好的“大山白酒”。 

通过近一年的努力,大山村的12户酿酒农户通过了多部门的联合验收。本月10日,高虹镇会同市场监管部门专程到大山村“现场办公”,把营业执照发放到酿酒农户的手中,让小作坊走上了正规渠道。