减盐烹调——芝麻酱油麦菜

2018-09-28
字体:
大中小
浏览:
文章简介：嫩油麦菜叶,芝麻酱,半勺醋,半勺酱油,少许蒜泥. 油麦菜洗净,去老叶,切成寸段,整齐码放盘中. if(typeof showBodyUI==="function")showBodyUI("body.0");芝麻酱加少许水化开,加入醋和酱油搅匀,再加入蒜泥,放小碟中. 用菜叶蘸芝麻酱调料食用,或将调料倒在菜叶上,稍拌即可食用. 芝麻酱香浓美味,即便没有放盐,口感也不难接受.加入少许酱油和醋更为美味.这样蘸食或拌食,就可以大大减少盐的用量. 油麦菜是很好的深绿色叶菜,营

嫩油麦菜叶，芝麻酱，半勺醋，半勺酱油，少许蒜泥。

油麦菜洗净，去老叶，切成寸段，整齐码放盘中。

if(typeof showBodyUI==="function")showBodyUI("body.0");芝麻酱加少许水化开，加入醋和酱油搅匀，再加入蒜泥，放小碟中。

用菜叶蘸芝麻酱调料食用，或将调料倒在菜叶上，稍拌即可食用。

芝麻酱香浓美味，即便没有放盐，口感也不难接受。加入少许酱油和醋更为美味。这样蘸食或拌食，就可以大大减少盐的用量。

油麦菜是很好的深绿色叶菜，营养价值较高，其中富含维生素C、钾、镁、胡萝卜素、维生素K和叶酸等。芝麻酱富含钙、镁、铁、锌等多种矿物质和各种B族维生素，还有大量维生素E和蛋白质，其中所含脂肪酸比例较为均衡。两者配合，是一道营养十分全面的菜肴，因为不经过加热，几乎没有营养素损失。芝麻酱中的脂肪还可以帮助吸收油麦菜中的胡萝卜素、叶黄素和维生素K等脂溶性营养保健成分。

适合所有人，包括高血压、糖尿病和高血脂患者。