春季食谱 春季养生吃什么好?
春季养生，重在养肝。《黄帝内经》中说：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。”阳春三月，大地回暖、万物苏醒的季候，到处弥漫着生机盼望勃勃的气味。小编为你收集春季食谱,让你更多了解春季养生吃什么好?
肝属木，春天草木丛生，肝脏也喜好自由从容地生发，中医以为“天人相应”，此时人体内的阳气也有待生发，因此春天是养肝护肝的好季候。春季，人们面对“怒气茂盛”、“久视伤肝”等题目，宜多吃些养肝护肝的食品，连结心情舒服、精力充沛。
春季养肝要遵照“省酸增甘”的原则，宜食用红枣、韭菜、葱、猪肝、猪血、蚝豉等养肝食品。
“怒气旺”的征象。这类人春季养肝最很多几多吃些平淡的食品，忌吃辛辣食品及饮酒。
早春时节选择热量较高的主食，并注意增补充足的蛋白质
早春时节，气温仍旧比力寒冷，人体必要斲丧肯定的能量来维持御寒功效。所以，营养应以高热量为主，除谷类外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食品，以便实时增补能量物质。别的，由于寒冷的刺激可使体内的卵白质剖析加快，导致机体抵挡力低落而致病。因此，早春时期还必要增补优质蛋白质，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆成品等。
得当增长饮食中的果蔬比重，以摄取充足的维生素和无机盐
春天，又是天气由寒转暖的季候，气温变革较大，细菌、病毒等微生物开始复发，活力加强，容易侵占人体而致病，如春季常见的黑白炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等。以是，在饮食上应得当增长果蔬比重，以摄取充足的维生素，如小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等奇怪蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素C，具有抗病毒的作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素A，具有掩护和加强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功效，可加强抵挡种种致病因素的侵袭；富含维生素E的食品也应食用，以进步人体免疫功效，加强机体的抗病本领。这类食品有芝麻、青色卷心菜、菜花等。
饮食宜平淡，忌食油腻、生冷及刺激性食品
春季在动物食品上，应少吃肥肉等高脂肪食品，由于油腻的食品吃后容易孕育发生饱腹感，饮食宜温热，忌生冷。胃寒的人可常常吃点姜，以驱寒暖胃。
原则四：春季饮食应省酸增甘，以养性情
春为肝气适时，凭据中医五行理论，肝属木，脾属土，土木相克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化功效。且中医以为，五味入五脏，而酸入肝，甘入脾，有鉴于此，春季饮食保养，宜选甘温之品，忌酸涩，重要以补益性情为主，故可多吃一点大枣、山药、锅巴等。
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