木鱼干有什么好处 木鱼干的食疗价值
木鱼干有什么好处，木鱼干的食疗价值。木鱼干含有什么营养价值，哪些人群适合食用木鱼干。了解木鱼干有什么好处，木鱼干的食疗价值。
大的鲣鱼有10斤左右，小的3斤左右。把大条鲣鱼去掉头部，竖劈成4瓣，叫做本节;把小条鲣鱼去掉头部，竖劈成两半，叫做龟节。
放在蒸笼里蒸4小时左右，然后用火烤。放晾后太阳晒，再放凉。用这种方法反复加工2、3次，最后再放进75℃窑内，使其表面发酶，滋生一层薄膜。
这样前后需要40天时间才加工成木鱼干，可以保存1年左右。新鲜的鲣鱼含水分80%，晒干后含水分14%。营养价值高，蛋白质仅次于计司。
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。
缓冲贫血，有利于生长发育。
适宜消瘦，免疫力低，贫血，水肿等症状的人群，产妇，营养不良，生长发育停滞的儿童。
1、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
2、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群
维生素B1：可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。
维生素B2：可预防治疗眼睛怕光、流泪、烧灼感等不适，结膜炎、睑缘炎、虹膜炎、角膜呈云翳样浑浊等眼部疾病。
4、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。
蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
维生素B：维生素B群的功能是维持细胞正常的新陈代谢与生长分裂，缺乏维生素B群中的任何一种，都会使细胞的活力下降，包括免疫系统。
消化系统疾病，儿科疾病，骨科疾病
儿童青少年，老人，职业人群
健康体质平和质，阳虚体质，瘀血体质
传染性疾病，神经性疾病
特禀体质
1、过敏体质，瘙痒者勿食。
2、木鱼干不宜与不可与南瓜同食。
质硬如木块，难折断，颜色均匀，有烟熏的痕迹。
通过上文关于木鱼干的一些相关介绍，相信大家对木鱼干的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
