吃货福音 健康食自助餐攻略

2018-08-13
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文章简介：现今各种价位的自助餐遍布全国,人均价位看起来不低,但有上百种美食等着你,吃者还是络绎不绝."扶墙进(饿得双腿发软),扶墙出(撑得直不起腰)"

现今各种价位的自助餐遍布全国，人均价位看起来不低，但有上百种美食等着你，吃者还是络绎不绝。“扶墙进(饿得双腿发软)，扶墙出(撑得直不起腰)”最具代表性的口号让不少人感同身受。

其实，虽然很多人抱着“吃够本”心态去吃自助餐，但出于健康考虑，吃时还是应讲究些学问。“首先，在菜品选择上，不能一味挑海鲜等贵的食物。这类食物往往蛋白质脂肪含量偏高，容易跟肠胃带来负担，也会使肾脏超负荷运转。”

按照人体吸收的远离，比较科学的吃自助餐顺序是：小碗汤→蔬菜→米面类→鱼虾类→肉禽→半小时后水果。刚开始喝几口汤先舒润喉和食道，有利食物通畅进入，同时促进肠胃蠕动，启动唾液、胃液等消化液的分泌;而蔬菜水分多，维生素丰富，易被消化吸收，加上蔬菜的纤维素能促进肠的蠕动，因此蔬菜应是进食的首样食物;随后，依次进食淀粉类食品、鱼虾类蛋白质食品，以及肉类、油炸等都是消化需时较长的食品，应缓慢进食。

1.水少喝。不喝最好!要喝，等到吃到尾声再喝，而且不要喝廉价饮料，要喝就喝咖啡，再苦再甜都没关系!

2.六亲不认。抢菜时，千万不要分散注意力，不要看见熟人就打招呼。要装作看不见!要知道，晚一秒，虾子就没了啊!而且，就算是熟人，也会跟你抢底! 这样更能体验吃自助餐轻松愉快的气氛。

3.肥的，油腻的，少吃。尤其是叉烧之类的，很容易饱。

4. 快拿慢吃。对于成本高昂的主菜，向来不会供过于求，通常每隔一段时间才会上来一盘好菜。说时迟，那时快，一片刀光剑影闪过，盘子里已空空如也，颇具几分禅意。这教育了我们，好东西都是转瞬即逝的。犹如一现之昙花，过隙之白马。所以，关键时刻，切不可手软，以免贻误战机。

5.中途多去厕所。良好的及时排泄，为肠胃多腾出空间。