有名私房菜多春鱼 多春鱼的功效与作用
2018-10-12
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文章简介：鱼的营养丰富,味道鲜美,是我们时常都喜欢的一道菜.但是鱼有很多的不同种类.而个头不大的多春鱼是一道非常有名的私房菜,那么多春鱼它具有哪些功效与作用呢? 多春鱼菜品特色多春鱼虽没有草鱼那么大的个头,但是它的肉质却特别嫩滑,表面金黄,鱼骨已经煎酥,配上爽口的鱼酱,味道十分鲜美. 煎好的鱼身带着蛋香的酥脆,鱼肉的清甜鲜美,特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时,细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感. 多春鱼的营养多春鱼的鱼籽中含有皮肤所需的微量元素.矿物质盐.蛋白质等丰富元素;而且营养价值也非常高,儿童食用多春鱼可以明
鱼的营养丰富，味道鲜美，是我们时常都喜欢的一道菜。但是鱼有很多的不同种类。而个头不大的多春鱼是一道非常有名的私房菜，那么多春鱼它具有哪些功效与作用呢?
多春鱼菜品特色多春鱼虽没有草鱼那么大的个头，但是它的肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美。
煎好的鱼身带着蛋香的酥脆，鱼肉的清甜鲜美，特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时，细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感。
多春鱼的营养多春鱼的鱼籽中含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等丰富元素;而且营养价值也非常高，儿童食用多春鱼可以明目。
多春鱼的功效与作用①益肝健脾。食用多春鱼对人的肝脏、脾脏也具有一定的保护作用。
②养颜护肤。多春鱼的鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等，有增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
③亮发作用。多春鱼内含多种营养元素，多吃可以使人发质变好。
④滋润肠道。多春鱼肉质嫩滑，食用对人的肠道有滋润作用。
⑤健脑功效。大部分鱼类都有很好的健脑功效，多吃多春鱼同样可以补充大脑营养，能使人变得更加聪明，儿童适合多吃。
多春鱼的储存方法多春鱼原产于自日本的深海鱼，因其鱼肚中一年都有鱼籽，因此得名“多春鱼”。这种鱼体型小，肉少味美，主要是吃鱼籽，因此制作前无需丢掉鱼籽。
洗净擦干后，于冰箱冷藏保存，1-2天内需食用完毕;如果于冰箱冷冻保存，可长期放置。
应该如何挑选多春鱼呢?多春鱼体延长、侧扁，眼大、鳞片细小;背鳍居中，脂鳍低长，臀鳍位于背鳍后下方;角膜透明清亮，富有弹性，鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明。鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落，肌肉坚实有弹性。
经过以上了解到多春鱼，看上去如此的小，但是原来它还有这么高的营养功效呀。如果喜欢吃鱼的朋友们，可以去试试这种多春鱼带来的营养美味吧!
