吃牛肉上火吗？牛肉吃多了会上火吗？

2019-04-30
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文章简介：吃牛肉上火吗?牛肉是冬季的补益佳品之一,有很好的御寒.暖胃作用.但是很多人担心吃牛肉上火,因而不敢多吃或是不吃.那么牛肉吃多了会上火吗?到底吃牛肉上火吗?下面小编就告诉你牛肉吃多了会上火吗. 牛肉的营养价值十分高,可滋补身体,特别适合在冬天食用进补.那吃牛肉上火吗?牛肉属温热性食物,对身体虚弱的人,有补脾胃.益气血.强筋骨等作用.而对于身体健壮的人,尤其是男性,多吃就容易引起肝脾燥热.上火等症状,特别是气候干燥之时. 同时,牛肉也不适合脾胃虚弱或阴虚火旺的人食用,否则会容易引起消化不良.牙龈上火

吃牛肉上火吗？牛肉是冬季的补益佳品之一，有很好的御寒、暖胃作用。但是很多人担心吃牛肉上火，因而不敢多吃或是不吃。那么牛肉吃多了会上火吗？到底吃牛肉上火吗？下面小编就告诉你牛肉吃多了会上火吗。

牛肉的营养价值十分高，可滋补身体，特别适合在冬天食用进补。那吃牛肉上火吗？牛肉属温热性食物，对身体虚弱的人，有补脾胃、益气血、强筋骨等作用。而对于身体健壮的人，尤其是男性，多吃就容易引起肝脾燥热、上火等症状，特别是气候干燥之时。

同时，牛肉也不适合脾胃虚弱或阴虚火旺的人食用，否则会容易引起消化不良、牙龈上火等不适的症状。此外，极少数人吃多牛肉之后会导致皮肤瘙痒等，实际上，这也同个人的体质、牛肉的烹调方法等有关。

到底牛肉吃多了会上火吗？冬天由于气候十分干燥，人容易上火。而牛肉本身偏温，烹调时加入葱、姜、蒜、辣椒等辛辣的配料，可以说是“热上加热”，牛肉吃多了之后就容易在体内积热，造成上火的症状。

想要避免吃牛肉上火，建议可选择“凉热搭配”的烹调方法。烹制牛肉时，可以同凉性的蔬菜搭配同煮。凉性蔬菜有萝卜、白菜、黄瓜、苦瓜、竹笋、海带、莲藕等。最好不要与八角、花椒、胡椒等辛辣配料一同烹煮。

【吃牛肉上火吗小贴士】挑选牛肉，以红色均匀，肌肉带有光泽，脂肪洁白或为淡黄色，表面微干，不黏手，弹性好，无异味的新鲜牛肉为佳。值得一提还有，嫩牛肉的肉色浅红，老牛肉的肉色深红。