【红葡萄酒怎么喝】红葡萄酒的功效与作用_红葡萄酒的做法

红葡萄酒怎么喝

红葡萄酒是由果实和果皮都是红色的葡萄压榨之后经过发酵酿制而成的，因为葡萄是在水果中含糖量最高的水果，用来做葡萄酒很容易就产生了酒味，而且红葡萄酒的功效与作用非常多，不仅可以抗衰老，还可以起到防癌抗癌的有效作用。关注妈妈网百科专区，一起学习红葡萄酒怎么喝，怎样自制红葡萄酒以及红葡萄酒什么时候喝最好！

红葡萄酒怎么喝

红葡萄酒的味道香醇而甜美，是不少女性都非常喜欢的酒类，和洋酒不同，红葡萄酒是用新鲜的水果经过压榨、发酵、酿制等步骤制作而成的，红葡萄酒中含有200多种对人体有好处的营养成分，非常利于人体健康，能起到抗病抗癌的功效。那么红葡萄酒怎么喝才能发挥最大益处呢？

第一步：准备工作

酒瓶直立：因为红酒的存放方法是平躺着的，会浸泡着软木塞，产生木屑，所以要喝酒之前，记得提前一天将酒瓶拿出来，直立放置，为的就是让软木塞的木屑沉淀到瓶底。

饮用温度：喝红酒不加冰，而且最好饮用红酒的温度是15-17摄氏度，如果是冬天的话可以直接饮用，但是如果是夏天的话，先将酒放入冷藏室，在用餐前的1个小时或半小时拿出来。

醒酒：如果放置入冰箱的酒提前拿出来了，就先打开瓶塞，放到一旁慢慢醒酒，同时让温度回升。

第二步：试酒

开瓶后的红酒经过与空气接触，发生氧化，就可以进入试饮阶段了。此时，侍者会先倒入一口的红酒量入酒杯中，我们就应该进行试酒了。

1、闻木塞。侍者会拿出本来塞在酒瓶中的软木塞给你闻，会闻到什么呢？如果你闻到芬芳的果香和馥郁的酒香，没有异味的话，就可以进入下一步继续确认红酒的品质了。

2、看酒液。已经成熟的红酒，倒入杯中，外围的酒边会呈现褐色，而里面的酒色泽较深；如果是未成熟的红酒，大多数都是紫红色的，但如果是砖红色的话，就不对了。 ...

红葡萄酒什么时候喝最好

红葡萄酒对人体有非常多的好处，不仅可以美容养颜，还能有效防衰老，起到防癌抗癌的功效。很多人喜欢在家里收藏红葡萄酒，那么红葡萄酒什么时候喝最好呢？

最被人推崇的是红葡萄酒的养生功效，但是对于饮用红葡萄酒的时候也有所讲究，只有养成正确的饮用红葡萄酒的习惯和方法，才能对身体起到好处，避免弄巧成拙，引起身体不适。

那么到底在一天中，红葡萄酒什么时候喝最好？

早上7-8点：不适宜喝红葡萄酒。为什么呢？因为在早上7-8点的阶段，人体内肝脏中的有毒物质已经基本排除干净了，所以不要在这个时候喝酒，避免给肝脏加重负担。

正午阶段：不适宜喝红葡萄酒。因为在中午12点到1点的阶段，身体对酒精的敏感度是最高的，此时如果喝红葡萄酒的话，很容易就产生醉意，甚至接下来的一个下午都没精神。

下午15-17点：适合进行试酒。此时人的味觉和嗅觉都处于一天中的最高峰，因此选择在最敏锐的时候进行试酒是最好不过的了，同时也适合品评葡萄酒，此时写出来的品鉴记录准确度也相对于其他时段的更高。

下午18点-22点：适合饮用红葡萄酒。这个阶段人体对酒精的耐受度是对打的，同时人的体力和耐力也是最强的时候，因此可以在这个时间段喝酒。

红葡萄酒的功效

红葡萄酒的功效有哪些？其实除开红葡萄酒有利于女性美容养颜，唤醒红润肌肤之外，还有很多其他有益人体的方面。今天大家一起了解红葡萄酒的功效与作用。

在红葡萄酒中，含有人体维持生命活动所需的3大营养素：维他命、糖及蛋白质。同时相对于其他酒类来说，红葡萄酒中的矿物质元素很高，含有丰富的铁元素和维生素B2、维生素B12，对治疗贫血有很好的作用。

而且，红葡萄酒的酸碱度和胃液的酸碱度相同，饮用红葡萄酒不仅可以促进肠胃消化，也有开胃增加食欲的功效，另外，红酒还能降低血脂，有官话血管，治疗和预防多种疾病的作用。

红葡萄酒最让女性们喜爱的功效就是抗衰老。因为红葡萄酒中富含抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，同时饮用红葡萄酒还能减少皱纹，起到防斑的功效。

可以预防心脑血管疾病。红酒中富含多酚，可以防止血栓的形成，其次，红葡萄酒可代谢掉胆固醇，从而降低胆固醇，防治动脉粥样硬化。

而红葡萄酒的抗癌防癌功效也是备受推崇的。红葡萄酒是由果实和果皮都是红色的葡萄果实制作而成的，在葡萄皮里面含有白藜芦醇，这是一种抗癌物质，在红葡萄酒中，白藜芦醇的含量最高，可以防治正常细胞发生癌变，也可以抑制癌细胞扩散，是预防癌症的佳品。 ...

怎样自制红葡萄酒

怎样自制红葡萄酒？很多妈妈都相信自己的酿酒技术，经常在自家开展了酿酒的工作，甚至在网上也掀起了一片自制红葡萄酒的风潮。关注妈网百科，和小编一块学习怎样自制红葡萄酒吧！

自制红葡萄酒说难不难，但是每一个步骤都要非常小心哦！

1、选购葡萄。在买葡萄准备酿制葡萄酒的时候，注意要买那些熟透但是还没烂掉的葡萄，这些葡萄都是比较容易发酵的。常见的葡萄、提子都可以用来自制葡萄酒。

2、洗葡萄。买回来大量的葡萄要进行清洗，去掉表面可能残留的农药。最好就是一个一个地摘下来用清水清洗，在流动水下反复冲洗，去掉烂葡萄。但要注意，不用剥去葡萄皮，自制葡萄酒是连同葡萄皮一起的。

3、晾葡萄。准备一个大的能滤水的筐子，装好洗干净的葡萄，晾干到葡萄表面没有水，就可以倒入容器了。

4、选择容器。酿制葡萄酒的容器不能随便挑选，最好就是陶瓷的酒缸，其次也可以使玻璃瓶，但要避免塑料容器，因为塑料容器容易在葡萄发酵成酒精的时候发生化学反应，甚至会产生一些有毒物质，不利于人体健康。容器选择好要清洗干净，倒过来放置让容器自然晾干。

5、捏葡萄。拿来晾干的容器，洗干净双手，就开始捏葡萄了，最直接的方法就是抓一把葡萄用力一握，放入酒坛中，然后就撒一层糖在上面，总的来说葡萄和糖的比例是10:3，也就是如果用10斤葡萄酿酒的话，就要用到3斤的糖，如果不喜欢太甜的话可以少放一点糖，但是不能不放糖哦，因为糖是葡萄发酵的重要因素。 ...

怎么挑选好的红葡萄酒

红葡萄酒的品种可以说是非常多的，而营养价值功效又成为人们热捧她的重要条件之一。那么好的红葡萄酒该怎么挑选呢？可以从5个方面来参考！

1、酸度：低酸度的葡萄酒喝起来会显得柔弱无力，而过高酸度的葡萄酒又会显得尖酸刺激。酸会给味蕾带来很大的冲击。好的红葡萄酒的酸度应该与其甜度、单宁和风味物质达成平衡。

2、酒体：对于红葡萄酒来说，影响酒体的最重要因素就是酒精度，其他因素还有风味物质、单宁、甘油和酸等。

3、单宁：单宁主要来源于葡萄籽、皮和梗，以及橡木桶，是组成葡萄酒结构的关键性成分。

4、香气：香气可以告诉你关于一款葡萄酒的很多信息，只要简单地摇一下杯，你就可以闻到各种香气，包括果香、花香、泥土香和核果香等。如果你没法一一分辨出这些香气，那也无伤大局，只要能识别出香气是否健康，有没有受到污染就行。

5、风味：风味是指由口腔后鼻咽上的嗅觉细胞来感知到的香气特征，跟单单由鼻腔感受的香气有些许差别。葡萄酒在口腔里面时，由于温度升高，会释放出更多更浓的风味。风味是否复杂可以在一定程度上反应出葡萄酒的质量水平。