【大头虾价格】大头虾的做法_大头虾的营养_大头虾不能和什么一起吃

大头虾价格

大头虾又叫罗氏虾，因其头部较其他部位显得特别大，因此被唤作“大头虾”。大家都知道大头虾的味道很鲜味，那么大头虾价格又有多少人知道呢？其实大头虾较青菜猪肉来说，算是贵的；但若较鲍参翅肚的话，那就算是小菜一碟了。下面，妈网百科将揭开大头虾的价格、热量、营养等等秘密，一起来看看吧！

大头虾价格

这年头说到“钱就伤感情”，但是没了钱你又怎么生活呢。姑且不论买房买车娶老婆，没钱连自己基本的生存都解决不了。由此，可见钱对人们生活的重要性。那么说到钱，不得不谈的就是食物的价格，因为这就是一件与钱挂钩的事情，是一件与我们每天生活息息相关的事情。那么，作为人们爱不释口的大头虾价格是多少呢？

若要谈一种大头虾的价格，其实没有明确的规定。因为大头虾的价格会受到地域、商家、规格等等因素的影响。

根据资料显示，大头虾的价格一般都是几十块钱左右。有人说一斤大头虾的价格是30-40元；有人说一斤大头虾的价格是50元；还有人说一斤大头虾的价格是60-70块。

因此，在购买大头虾的时候，千万不要购买太过于低廉的，因为无奸不商，没有不贪图利益的商家，价格低廉的大头虾极可能是死虾。

大头虾热量

人们生活中，避免不了的就是吃喝拉撒，而“吃”更是成为了人们的爱宠。但是吃的食物若热量高的话，就会导致肥胖。因为食物的热量和肥胖便成为了一对，那么那么大头虾的热量是多少呢？大头虾是否会让让发胖呢？

有资料显示，100g的红烧大头虾的热量是165大卡左右，看这这个数字，是不是觉得吃大头虾会让人发胖呢？那你就错了。下面来看看为什么吧！

虽然说大头虾都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。但是大头虾相对红肉来说是低热量的蛋白质食物了，只要控制好量，不仅不会发胖甚至还会减肥的呦，当然任何食品都不能过度的食用。

另外大头虾属于白肉，白肉吃多了是不会发胖的，像牛肉，猪肉这些都属于红肉，比起吃牛羊肉和猪肉，虾是很好的食物，所以海鲜在适度的量之内就尽情的吃吧。

大头虾营养

大头虾之所以受到人们的喜爱，很大程度都是因为大头虾营养价值十分之高，那么大头虾的营养都有哪些呢？下面总结了7点：

1、大头虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2、大头虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3、大头虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4、日本大阪大学的科学家最近发现，大头虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

5、大头虾的头部有大量虾黄，更富有营养。

6、中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用大头；同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

7、大头的虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

大头虾的做法

大头虾是海鲜大餐中不可缺少的食材，其做法相当多，不仅可以红烧、蒸、炒，还可以熬汤。但是大头虾若想好吃的话，其做法还是颇有讲究的，看了下面蒜香大头虾的做法，你就明白个中奥妙了。

首先，准备材料，有大头虾、蒜头、料酒、鸡精、盐、生姜和葱。

其次，就是烹饪的步骤了，如下：

1、将大头虾去头尾，从尾部中间剪开，去虾线。

2、将生姜，葱洗净准备好。

3、处理好的虾洗净，沥干，加姜片，葱段，料酒，鸡精，盐腌制半小时。

4、蒜头去皮，剁碎。

5、油烧五成热，把腌好的虾捞出控干放油锅里面炸透。捞出沥干油分。

6、留一点炸虾的油，小火煸炒蒜末。等蒜末微微发黄的时候加入炸好的虾。

7、加点盐一起翻炒两三分钟就可以。

美味的大头虾其实并不需要每次都到餐厅才能吃到，只要掌握了大头虾的烹饪方法，就算在家也可以轻易吃到。各位妈妈们，记得要想抓住老公的心，从现在起就要先学会抓住老公的胃，学一下大头虾的做法吧！

大头虾怎么挑选

大家都知道，吃海鲜最讲求的是一个“鲜”字。因此，在挑选大头虾的时候，就要挑选新鲜的，这样才能保证烹饪出来的美食是鲜味营养的。那么大头虾怎么挑选呢？主要从5个方面着手，分别是大头虾的体表、体形、味道、肉壳和颜色。

1、体表。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。

2、体形。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。

3、味道。新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。

4、肉壳。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。

5、颜色。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。

大头虾怎么保存

不管是多美丽的玫瑰花，总有凋谢的时候，但是我们可以尽量缩短其凋零的时间；不管是多美丽的女人，总有老去的时候，但是我们可以延缓衰老的时间；不管是多好吃的大头虾，总有不新鲜的时候，但是我们可以延长大头虾的“鲜”。那么，怎么做才能大头虾保存新鲜呢？这就要讲到大头虾的保存方法了，如下：

沙养保鲜方法：

首先，准备一个胶盒，然后加上一些手揪及通风口，最后铺上一层一至二寸的幼沙，而幼沙最好就是采用海滩上的海沙。这样虾在这种环境下就可以养到两三天，这种方法最接近基围虾的自然生活环境了，所以很容易就让虾所适应。要是在冬天的时候，更可以养到四五天，甚至一个星期都不是问题。但是此种方法比较复杂，现在已经很少会用了。

冰箱保鲜方法：

这种方法就最常见了，现在大多人家里都有冰箱，什么东西吃不完就放入冰箱里，很方便的事情。首先，拿出一个胶盒来，然后在里面放一些湿纸巾，还是湿毛巾作为垫底，把大头虾放入里面后，最后再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾，这么做是为了利用冰箱内的冷气，让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度，来保持大头虾的持久保鲜。

水养保鲜方法：

这种方法用虾箱或虾袋加个电泵就0K，但是这种水养法并非最好的，也不是哪家都有电泵的。 ...