木耳清蒸鲫鱼：温中补虚

2018-10-02
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文章简介：鲫鱼1条.水发木耳100克.水发香菇2朵.姜片.葱段.料酒.盐.白糖适量 水发木耳洗净.撕成小片,水发香菇洗净,去蒂后撕片;将鲫鱼收拾干净,

鲫鱼1条、水发木耳100克、水发香菇2朵、姜片、葱段、料酒、盐、白糖适量

水发木耳洗净、撕成小片，水发香菇洗净，去蒂后撕片;将鲫鱼收拾干净，放入碗中，加上姜片、葱段、料酒、白糖、盐，放入木耳、香菇片，上笼蒸30分钟后取出即可。

鲫鱼性平、味甘，富含蛋白质，容易被人体吸收，具有利水消肿、益气健脾、解毒下乳的功效，对脾胃虚弱、少食乏力、水肿、小便不力、乳汁不通、便血等症状具有辅助食疗的功效，与木耳、香菇同食，能够温中补肾、健脾利水、滋补通乳。