“神仙果”罗汉果 营养汤的制作
2019-02-16
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文章简介：对于"罗汉果"这个名字,即便您觉得神秘也不会觉得陌生,其实它是一种很好的保健水果,做成各种汤品更是风味与营养俱佳,下面就了解下罗汉果的功效与
对于“罗汉果”这个名字，即便您觉得神秘也不会觉得陌生，其实它是一种很好的保健水果，做成各种汤品更是风味与营养俱佳，下面就了解下罗汉果的功效与作用以及营养汤品的制作吧!
罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳，生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等，此外罗汉果还有润肠通便的功效。罗汉果确实有清热润肺的功效，但中医文献中未记载罗汉果有养阴之功效，也无要回避何种食物的记载。现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。
(1)罗汉果猪肺汤糖果饮
原料：罗汉果250克，白砂糖适量。
制法：将罗汉果压碎，加水适量煎煮，共煎3次，每次煎半小时，以小火蒸去水气使其成粘稠状，晾凉拌入白砂糖，混匀，晒干，压碎装瓶备用。每次取10克左右以开水冲泡饮
(2)罗汉果粳米粥
原料：罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适量。
制法：将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。
