干锅猪蹄做法
2019-02-21
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文章简介：猪蹄的营养价值比较高,在吃猪蹄的时候,要注意要适量的进行,否则会使得身体营养过剩,导致身体有肥胖的现象,猪蹄的制作方法有很多,常见就是猪蹄汤
猪蹄的营养价值比较高，在吃猪蹄的时候，要注意要适量的进行，否则会使得身体营养过剩，导致身体有肥胖的现象，猪蹄的制作方法有很多，常见就是猪蹄汤，这样的制作方法，是很多人喜爱选择，在制作的时候也不是很难，那干锅猪蹄做法怎么样呢?
很多人对干锅猪蹄做法并不是很了解，这样的佳肴制作也是比较简单，不过制作这样佳肴的时候，需要先对它的制作流程进行了解，使得制作的时候能够顺利进行。
材料 猪蹄500g，大蒜5瓣，姜1块，大葱2根，干红辣椒5个，麻椒10粒，酱油1大匙，白糖2匙，醋1小匙，盐。
1.猪蹄洗净，去除杂毛，切成小块(最好让卖肉工作人员完成)。放清水在锅中烧开，放入切好的猪蹄烫2分钟，捞出后用清水冲洗干净浮沫，沥干水分待用。
2.姜、蒜切片，葱切成葱花，干辣椒用剪刀剪成段，麻椒放到一起待用。坐锅，中火将锅中的油烧至七成熟，放入大蒜片、姜片、葱、麻椒和干红辣椒，爆炒出香味。
3.加入烫好的猪蹄，翻炒2分钟。
4.加入开水(水量以没过猪手3cm为宜)、酱油、白糖，炖煮1小时，之后调入盐和醋(如觉得咸淡味可以就不必放入盐了)，再炖10分钟收汁即可。
以上就是对干锅猪蹄做法详细介绍，制作它的时候，按照以上方法进行最佳，但是要注意的是，在制作干锅猪蹄的时候，食材搭配也是很关键，这样制作后，使得它的口感和色泽都是会非常不错，让人们都是喜爱选择它。
