豆腐汤和哪些食材搭配更营养
制作豆腐汤可以搭配哪些食材?豆腐是一种营养价值非常高的食物，用豆腐炖的汤是非常适合热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养患者食用的。豆腐汤属于补益清热养生的食物，可以补中益气、清热润燥、生津止渴，还能清洁肠胃，那么哪些食材可以加入豆腐汤里面呢?
豆腐汤富含丰富的营养，尤其是铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。用豆腐炖汤，非常容易消化吸收，消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐汤配鱼：豆腐汤所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，豆腐汤和鱼一起炖，取长补短，营养价值更高。豆腐汤含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。
豆腐汤配海带：豆腐汤里的皂角苷成分虽然能促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生，但易造成人体碘的缺乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起炖汤，十分合理。
豆腐汤配萝卜：豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良，白萝卜有促进消化的作用，若与豆腐一起炖汤，有利于豆腐的吸收。豆腐汤含有丰富的钙，白萝卜不含草酸，不会阻碍钙的吸收。
用料：豆腐1块、芹菜1根、火腿2片、小葱1根、姜2片、浓缩高汤适量、香油3滴、食盐1茶匙、水适量。
豆腐汤的做法：
1.准备所需材料;豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎;锅内加少许香油，放入姜碎，炒香;
2.加入适量的清水;倒入适量的浓缩高汤;盖锅盖煮开;
3.煮开后，加入火腿丁;然后加入芹菜丁;
4.最后加入豆腐;大火煮3分钟，撒上葱花即可食用。
豆腐汤是大家可以每天喝的汤，对青少年的神经、血管、大脑的发育成长非常有用。而且豆腐汤含有丰富的钙质，可以减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松和乳腺癌、前列腺癌的发生，是更年期妇女非常适合的。豆腐汤还可以降低血脂，预防心血管疾病，豆腐汤还是人们减肥护肤的最佳汤品。
