番茄排骨汤的详细制作方法
番茄排骨汤含有丰富的营养物质,对人体有非常多的好处。番茄含有苹果酸和柠檬酸等有机酸,可以促进胃液分泌帮助消化,排骨含有丰富的蛋白质和脂肪、维生素,能为人体提供充足的钙质,所以儿童和老人是非常适合用这道汤补钙的。
番茄内含有丰富的苹果酸和柠檬酸等有机酸,它们能促进胃液分泌,帮助消化,调整胃肠功能。春节临近,各种聚餐、酒局频频,胃肠不堪重负,人也特别容易疲劳、烦躁不安,这时候如果能吃点番茄制品做的菜就能缓解这些不适症状。
原料:排骨500克,番茄250克,番茄酱40克,姜片少许,盐适量,料酒1小匙
制作步骤:
1、排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗净;
2、洗好的排骨需要氽烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用;
3、取来汤锅,置火上,加适量开水,放入姜片,排骨,料酒,炖至排骨烂熟,这个过程大概需要1-1.5小时;
4、待排骨烂熟时,再加入番茄,番茄酱,盐,再炖上一会就可以关火盛出了。
番茄排骨汤是我国人民非常爱喝的一道汤,家家户户都会在午餐或者晚餐的时候做一些番茄排骨汤喝。番茄排骨汤中的番茄红素非常被人体吸收,而且排骨味道鲜美,还可以为儿童和老人提供钙质。番茄排骨汤是一道营养价值非常高的汤,如果不会做的朋友,可以按照上面的做法制作。