营养健康菜肴蚝油生菜的做法

2018-08-13
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文章简介：材料 生菜(要圆的那种),蚝油,葱,盐少许 一介绍 1.锅中放少许油放葱炒香放入生菜大火旺炒,看见生菜一软,就关火,放1克盐,倒入蚝油搅拌装

材料

生菜（要圆的那种），蚝油，葱，盐少许

一介绍

1.锅中放少许油放葱炒香放入生菜大火旺炒，看见生菜一软，就关火，放1克盐，倒入蚝油搅拌装盘。

小诀窍:

1.生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。

2.蚝油生菜,蚝油不是油质，而是在加工蚝豉(又名牡砺)时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。

3.蚝油生菜是一款既有鲜味又不长肉的菜肴。

材料

生菜2棵，生姜2片，蚝油2小匙，盐适量，水淀粉2小匙

蚝油生菜的做法二介绍

1.生菜洗净切小段或者不切也可以，焯水后泡在冷水里，焯水的时候放一点点盐和油，并且立即泡在冷水里，可以保持生菜的绿色。生姜切碎，并调好调味汁。

2.热锅倒油，放姜末煸炒出香味，再放调味汁翻炒，最后放生菜翻拌一下即可。