【牛油果】牛油果营养价值是什么
好像很多人不认识牛油果，虽然它外表又黑又粗糙，其貌不扬，但牛油果营养价值却很高哦！在这个小小的果实中可是蕴含了许多维生素、矿物质和蛋白质等对人体有益的元素，对人体健康很有好处哦！另外，牛油果虽然几乎没味道，但却是潜力无限的水果，只要稍稍动下脑筋，就可以做出各种美味的牛油果料理。
牛油果的含糖量仅为香蕉的1/5，因此糖尿病人吃牛油果不会令血糖升高，用牛油果皮泡水服用，对糖尿病还有缓解作用.
牛油果中的脂肪含量虽然高，但大多数都是不饱和脂肪，能够降低胆固醇，减少心脏病发生的风险，因此血脂高、血压高的人和患有心脏方面疾病的人适合吃牛油果.
由于牛油果的纤维含量很高，因此便秘的人适合吃牛油果。孕妇也很适合吃牛油果，这是因为牛油果中含有丰富的叶酸，能够帮助胎儿发育，避免出现先天性疾病。
牛油果的果肉和人体肌肤亲和度很高，它的营养很容易被肌肤吸收，能够有效抵抗紫外线，达到防晒美白的目的；牛油果中含有丰富的维生素E，能有效延缓衰老，令肌肤保持年轻，同时丰富的胡萝卜素，可以缓解眼部疲劳，令眼睛明亮有神。
虽然牛油果营养价值高，对人体有多种功效，但有的人却不能吃牛油果。腹泻的人不适合吃牛油果，牛油果能够促进排便，会让腹泻的情况加重；肝火旺盛、面红眼赤的人不适合吃牛油果，否则会加重上火的症状。此外牛油果中的热量很高，减肥的人在选择水果的时候，最好将牛油果排除在外。
食材：牛油果1个，虾500克、土豆200克、柠檬汁和千岛酱及蛋黄酱各少许。
做法：1、将土豆煮熟与蛋黄酱一起搅拌均匀。
2、将牛油果切开，挤出果肉，加入柠檬汁一起捣碎。
3、将拌好的土豆倒入模子中间，压实。
4、将虾煮熟加蛋黄酱搅拌，倒入模中。
5、将牛油果泥抹在虾上面，去除模。
6、最后淋上千岛酱即可。
食材：牛油果1个、番茄2个、西芹少许、洋葱少许、香叶1片、牛肉清汤1000毫升。
做法：1、将洋葱切丝，西芹切粒、番茄去皮切粒、牛油果去核切丁，备用。
2、将锅上火，倒入少量牛油烧热后，再将洋葱丝、西芹粒、番茄粒倒入，炒3分带鱼的营养价值 。
3、最后将牛肉清汤倒入，大火煮开，转小火煮20分钟。
4、将煮好的汤用食物搅拌机打成茸，再煮3分钟，放入牛油果粒，加适量调味料即可。
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