苹果蒸着吃有什么好处啊? 3大好处的介绍
苹果是秋冬时节的应季水果,苹果的种类有很多,在我们国家上好的苹果得属山东烟台的烟台富士,糖心富士,口感甚佳。然而小于老师今天并非介绍苹果,而是要说说苹果的一种健康吃法——煮苹果。
苹果中含有丰富的营养素,例如膳食纤维果胶、糖类、维生素和矿物质等,这些营养素对健康都非常有益,例如果胶膳食纤维不仅可以起到润肠通便的作用,还能帮助降低血糖,降血脂,清理体内的垃圾毒素。苹果中的糖类以果糖为主,果糖的甜度是蔗糖的1.7倍,葡萄糖的3倍还多,但是果糖的升糖指数较低,所以适合糖尿病患者适量食用。糖类还能给人提供能量,保持精神清爽。维生素和矿物质可以维持身体功能,例如少量的维生素C可以增强免疫力,矿物质可以改善身体内环境的酸碱性等功效。
那煮苹果这种吃法有哪些好处呢?
1、苹果加热以后,其中的膳食纤维果胶得以软化,软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用,从而使其营养作用发挥得更完善。
2、煮苹果更适合一些特殊人群,卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人,可以减少咀嚼,减少对胃肠道的刺激,使得摄入更顺畅。
3、传统的苹果吃法,时间长了难免会觉得平淡无奇,所以煮苹果可以改变原有的风味,让生活充满乐趣。
有朋友担心苹果煮过以后维生素C会被破坏掉,其实大可不必。因为苹果中的VC含量为4mg,这个含量是相当低的,只要你愿意,你完全可以从很多其他的渠道来填补这少量的维生素C。
“每天一个苹果,医生远离我”这句话虽说不是多么严谨,但这毕竟是谚语,谚语讲求的是健康习惯的引导,但苹果对人体还是非常有益的,煮苹果的健康功效更是不可忽视的,所以金秋时节就让你的味蕾尝尝新吧。
苹果的营养特点
低卡饱腹,减肥食物
每100克苹果(可食部)的能量是52千卡, 相当于小半碗米饭的热量,用苹果代替部分主食能达到减肥瘦身的效果;其中还有丰富的有机酸如苹果酸等,可以促进胃肠道蠕动,帮助食物消化。
丰富果胶,缓解便秘
苹果中含有丰富的可溶性膳食纤维—果胶,果胶可以包裹肠道中的 胆汁酸和脂类的东西,将肠道中的代谢毒素和废物的排出,减少粪便在肠道的停留时间,缓解便秘,大大降低结肠癌的发病率。
高钾食物,缓解血压
苹果中的钾含量丰富,适量多吃高钾食物,可以预防和缓解高血压症状,再加上老年人年龄大了,胃肠道蠕动慢,经常吃苹果,是不二的选择
黄酮类物质,能抗癌
苹果中的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂,可清理血管垃圾,可以预防癌症的发生。