最容易被人遗忘的最佳食品

2019-01-03
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文章简介：下面这些食物的营养价值很高,但很多人却都不喜欢吃: 一杯剁碎的大白菜中只含有22卡路里的热量,却含有大量营养物质.大白菜中含有萝卜硫素,可以

下面这些食物的营养价值很高，但很多人却都不喜欢吃：

一杯剁碎的大白菜中只含有22卡路里的热量，却含有大量营养物质。大白菜中含有萝卜硫素，可以增加体内酵素的含量。（酵素可以阻止破坏细胞的自由基的产生并且可以防止癌症）研究发现，和其他任何植物化学物相比，萝卜硫素促进酵素产生的能力是最高的。

这种红色的蔬菜含有大量叶酸和甜菜碱。这两种化学物质共同作用可以降低高半胱氨酸的水平，这是一种炎性混合物，可以损害动脉，增加心脏病患病机率。而且甜菜中的自然色素--β花青苷经实验证明可以防止癌症。