【烧烤】烧烤的做法_烧烤配方调料怎么做

2019-02-04

字体:

大中小

浏览:

文章简介：烧烤烧烤成为现代社会中休闲娱乐的一种方式,虽然烧烤看起来简单,其实真正的操作起来不容易,食物虽然很多,但是想要挑选到适合自己口味的食物就要下一番功夫了.长期食用烧烤会对我们的身体造成伤害,最直接的就是我们肺部. 烧烤可以烤什么烧烤中可以烤制的食品有很多,一般根据自己的口味来决定,有的人喜欢蔬菜.有的人喜欢肉类.但是,食用肉类的人群比较多一些,可以选择的有:鸡翅.鸡胗.羊肉串.鸡柳.牛肉串等,因为肉类食品容易变质,所以建议到大型超市购买,而且要保证新鲜. eof showBodyU

烧烤

烧烤成为现代社会中休闲娱乐的一种方式，虽然烧烤看起来简单，其实真正的操作起来不容易，食物虽然很多，但是想要挑选到适合自己口味的食物就要下一番功夫了。长期食用烧烤会对我们的身体造成伤害，最直接的就是我们肺部。

烧烤可以烤什么

烧烤中可以烤制的食品有很多，一般根据自己的口味来决定，有的人喜欢蔬菜、有的人喜欢肉类。但是，食用肉类的人群比较多一些，可以选择的有：鸡翅、鸡胗、羊肉串、鸡柳、牛肉串等，因为肉类食品容易变质，所以建议到大型超市购买，而且要保证新鲜。

海鲜可以选择的有：墨鱼仔、大闸蟹、虾、鲜鱿鱼、鲜贝串等，也要注意要新鲜的。蔬菜类的选择比较多，像土豆片、茄子片、红薯、芋头、山药、青菜、玉米等都不错，蔬菜一定要注意洗干净，有些最好去皮。现在有些超市会卖一些已经串好的，可以直接去买。 ...

烧烤的配料

大家在吃烧烤的时候，必不可少的东西就是配料，配料对烧烤是否美味起着至关重要的作用。烧烤的配料主要是由许多的天然的香辛料制作而成，制作过程中要经过很多种工艺。

一般需要到大型的食品加工厂加工，配料才能出来。除了大型的加工企业可以做之外，也可以自己在家里按照那些工艺的大致流程做出来，先把想要腌制的蔬菜和肉类进行腌制，等腌制好了之后，可以拿到自家的烤炉上、烤箱里，或者在炭火上烧烤，这样也能考出很好的味道，在做的过程中，自家喜欢吃哪种口味的可以腌制哪种口味的。 ...

烧烤的做法及配方

主料：

①肉类——猪、牛、羊肉（烧烤可以根据自己的口味选择任何食材进行制作，当然，主要还是以肉类为主）、鸡翅、鸡腿等

配料：十三香（超市就有）、盐、味精、葱、姜、蒜、糖、烧烤粉、肉松粉、淀粉，食用油等

1、将肉切成适合自己大小的肉块儿，放入盆中，把上述配料一一放入盆中，然后顺时针搅拌（最好是用手搅拌，当然，手一定要洗干净），腌制15—20分钟。

2、肉腌制好之后，用准备好的干净竹签把肉串起来，就可以烤制了。 ...

烧烤的危害

1、烧烤绝大多数都是用炭火或燃气火来烤制，在烤制的过程中，无论会不会出现黑烟或者其他形式的烟，都会对我们的身体造成伤害，最直接的就是我们肺部，长期食用烧烤，其实和吸烟就没什么区别了。

2、我们烧烤时绝大多数食用的是肉类，肉类本身含有大量油脂，而我们烤制的过程中往往还会抹上一定量的油。这样，我们所以的烧烤就会含有大量的脂肪和热量，这多我们的身体会造成比较大的伤害。

3、烧烤主要是用明火或者高热来促使食物变熟，而像刚才所述，大量的油脂经过明火或高温其本身就会发生变异，产生大量的有害化学物质，对我们的身体造成伤害。 ...

天津最好的烧烤推荐

冰城串吧