葱烧土豆条的做法

2018-09-21
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文章简介：葱白的做法 简介: 色泽金黄,葱香味浓,口味咸鲜. 材料: 主料:土豆(黄皮)500克,葱白200克, 调料:豌豆淀粉50克,色拉油100克

葱白的做法

简介:

色泽金黄，葱香味浓，口味咸鲜。

材料:

主料：土豆（黄皮）500克，葱白200克，

调料：豌豆淀粉50克，色拉油100克，白皮大蒜5克，姜5克，酱油5克，味精2克，盐3克

葱白的做法:

1.土豆洗净去皮切成长5厘米、1厘米见方的条；葱白切成5厘米长的段；大蒜剥去蒜衣洗净切片；姜洗净去皮切末。

2.勺内放油加热至八成热时，把土豆条用水洗一下控净水，放入淀粉中沾一薄层干淀粉，放油中炸透捞出。

3.用味精、淀粉、酱油、精盐、素汤，调成汁备用。

4.另用勺放40克油，加热后放入葱段炒成金黄色时，倒入蒜片、姜末炒几下，投入炸好的土豆条，最后倒入调好的汁，汁熟包在土豆条，葱段上时，点明油出勺装盘。