新西兰生蚝 生蚝爱好者的美食圣地
新西兰是著名的生蚝产地，新西兰生蚝有三种，布拉夫生蚝、马尔伯勒生蚝和马尔伯勒生蚝，很多人都会专程去新西兰品尝这些正宗的美味，甚至有些人因为这个原因而长居新西兰。
新西兰的生蚝又三个品种：一是闻名世界的布拉夫生蚝，二是在南岛马尔伯勒的马尔伯勒蚝，第三种则是在南岛马尔伯勒的马尔伯勒蚝。
其中布拉夫是本地野生品种，产量稀少，马尔伯勒蚝和蓝珍珠蚝同属于太平洋蚝种，但由于生长水域的水质不同，导致蓝珍珠壳薄，肉小的特点。而马尔伯勒蚝的壳较厚，靠近南极圈的冰冷水域使得肉非常肥厚。
1 布拉夫在当地有一年一度的生蚝节，这是全世界爱吃生蚝人的节日，很多人都不远万里去布拉夫享受这个美味。
2 蓝珍珠为普通蚝种，由当地渔民随意贩卖。
3 马尔伯勒蚝为新西兰农业部推荐培育的食用专门蚝种，特殊的培育措施使其12个月不断供应，生长南极圈内。
生蚝是非常好的滋补品，古代医书《本草纲目》上记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳》。”
生蚝其主要成分糖原能迅速补充恢复体力，并可以提高肌体免疫力。
它的营养价值极其丰富：富含维他命、蛋白质和胆固醇，但患有痛风、高血压者则应小心控制食量。食用方法五花八门，可作为开胃前菜尝鲜生食，亦可料理加味后作为主食享用，即买即食，味道更佳。
生蚝的功效并不只这么简单，它营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的 8 种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。
结语：生蚝对体弱多病的儿童是非常好的补品，有利于孩子的成长，当然女性更愿意吃生蚝，能美容养颜，抗衰老。生蚝还对非常多的疾病都有着相当重要的积极作用，常吃生蚝真的可以延年益寿。
