茶树菇的营养价值及功效 茶树菇怎么吃营养
小编经常听到，每天买菜的人站在琳琅满目的菜市场抱怨，不知道该买什么菜，问家里人想吃什么也总是一句“随便”给打发了，让做饭的人非常苦恼。对此大家都很是不解吧。今天小编给哪些经常做饭却不知道买什么菜的朋友支个招，为你解除以上的烦恼。茶树菇大家有听说吧，茶树菇的营养价值非常高，而且食用方法也不少哦。由于茶树菇都是加工成干品再上市销售，因此，经常做饭的朋友们不妨多买点回去放在家中，适当的用它来做各种美食哦。
茶树菇最凸起的保健功效莫过于它那强盛的抗癌能力了。根据国家食物质量监督检修测定，茶树菇含有我们人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等17种氨基酸和十多种矿物质微量元素及抗癌多糖，其营养价值和保健功效均高于其他食用菌。茶树菇是纯天然的食用菌，因此被誉为“神菇”。
茶树菇味道鲜美，不仅可以用来做烹制主菜，还可以做配菜来调味，具有滋阴壮阳、美容保健等多种功效。中医们认为，茶树菇性甘温、无毒，食用该菌好处很多，而且非常适合大众的消费水平，长期食用具有健脾止泻之功效，对尿频、肾虚、水肿、风湿等病症有独特的食用疗效。
茶树菇的营养价值比较高，含有人体所需的多种氨基酸。有抗衰老、降低胆固醇的功效。是心血管、高血压和肥胖症患者的最佳食品。茶树菇味道鲜美，脆嫩可口，具有非常好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。一般人到餐馆吃饭都喜欢点到干锅茶树菇，别看这瘦瘦长长的小蘑菇，不只是味道鲜美，还是一种低脂肪、高蛋白、无污染、无药害的食物哦。
茶树菇的营养价值及功效小编就介绍到这里，下面小编将茶树菇的常用食谱分享给大家，方便大家在生活中选择自己喜欢吃的食物，做出更多有营养的美食来。例如茶树菇炖鸡、干煸茶树菇、茶树菇排骨汤、干锅茶树菇、清炒茶树菇、茶树菇栗子鸡、茶树菇核桃小炒肉等等。
材料：茶树菇，鸭腿，青椒，葱、姜、蒜，八角，酱油，花椒，盐，料酒、食用油
制作方法：
1、茶树姑泡发后将根部切除，洗净。葱切碎，姜切丝，蒜切片，青椒切块以备用；
2、鸭腿洗净切块，放入开水里，加入适量姜片、料酒汆烫3分钟左右，捞起洗沥干水分；
3、炒锅加入适量油，放入切好的姜丝、蒜片、葱、八角、花椒炒香；
4、倒入鸭块用大火爆炒出油；
5、再放入适量的料酒、酱油调味上色；
6、将备好的茶树菇放入锅中煸炒；
7、加入没过所有材料的清水，用大火烧开转中火炖至鸭肉酥烂；
8、最后用大火收汁，放切好的青椒块和盐调味即可。
