板栗红烧肉的图解做法

2019-04-20
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文章简介：配图 主料:板栗400g,带皮五花肉500g,冰糖适量,葱姜蒜适量,盐适量,桂皮1片,八角1个,香叶3片,色拉油15g,料酒适量 步骤: 1.备好葱姜蒜,桂皮八角香叶,姜蒜; 2.新鲜板栗400克. 3.五花肉入冷水煮至水开5分钟即可捞出洗净血沫; 4.五花肉洗净后切方块; tion&quo

配图

主料：板栗400g，带皮五花肉500g，冰糖适量，葱姜蒜适量，盐适量，桂皮1片，八角1个，香叶3片，色拉油15g，料酒适量

步骤：

1.备好葱姜蒜，桂皮八角香叶，姜蒜;

2.新鲜板栗400克。

3.五花肉入冷水煮至水开5分钟即可捞出洗净血沫;

4.五花肉洗净后切方块;

5.锅内放冰糖熬糖色;冷油中放入冰糖适量，然后开小火，用锅铲的一角不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。

6.糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色。

7.锅内倒入料酒翻炒;

8.加姜蒜，香料炒香;

9.五花肉和板栗倒入电饭锅中，倒入开水没过肉和板栗，开煮饭档炖至熟烂即可!上盘时撒上葱段。