酸辣粉的做法

2019-04-20
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文章简介:酸辣粉以他的酸.辣.麻出名,四川的美食就是具备了这些特点,酸辣粉以前流行在四川一代,是那边很出名的小吃.现在酸辣粉这种美味已经传遍了大街小巷

酸辣粉以他的酸、辣、麻出名,四川的美食就是具备了这些特点,酸辣粉以前流行在四川一代,是那边很出名的小吃。现在酸辣粉这种美味已经传遍了大街小巷,他的吐出口感让很多人流连忘返,吃一次就会想第二次,酸辣粉都是用很简单的材料制作而成,可谓是物美价廉。

酸辣粉一年四季都很受欢迎,虽然夏天酷暑难耐,但是人们还是不愿意放弃这种好吃的食物,酸辣那叫一个爽。酸辣粉的材料一般都是红薯、豌豆,所有比较健康,但是在外边吃,油总是不让人放心,在自己家做就再好不过了。

酸辣粉的做法,大家一起学习下。中辣菜品口味煮主要工艺一小时所需时间普通制作难度煮锅

所用厨具食材明细红薯粉适量青菜、油炸花生、白芝麻适量香菜、蒜泥适量盐、食用油、豆瓣酱、美极鲜适量辣椒粉、醋、十三香、花椒粉适量鸡精适量。

1、准备好红薯粉、青菜

2、用温水将红薯粉浸泡半小时

3、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟

4、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里

5、青菜洗干净后放开水里焯水

6、焯好水的青菜捞出放粉上面

7、锅里放油,加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油

8、加入鸡汤烧开后加入花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味

9、将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上

酸辣粉的制作材料简单,只要有家里比较常备的作料就可以了,轻松几步搞定一个美食,是不是很舒畅呢,自己做再也不用担心卖家用的是什么油了,自己用上好的花生油,配上新鲜的材料,美味的酸辣粉就做好了,做好可以和家人朋友琪琪分享美味。