今日菜谱-糖醋里脊

2019-01-23
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文章简介：糖醋里脊健康功效: 醋:消食积.解毒.补血 番茄酱:辅助降血压.改善血液循环.扩张血管 食材用料: 里脊300g.糖2.5大匙.醋1.5大匙.盐1/4小匙.蛋清1个.料酒1/2小匙.淀粉约2大匙.葱末1大匙.生姜末1小匙.蒜末1小匙.生抽1大匙.番茄酱1大匙.淀粉1小匙.水4大匙 菜谱做法: 1.里脊去筋膜,切成长约1寸,厚度8MM的长条状 2.把切好的里

糖醋里脊健康功效：

醋：消食积、解毒、补血

番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管

食材用料：

里脊300g、糖2.5大匙、醋1.5大匙、盐1/4小匙、蛋清1个、料酒1/2小匙、淀粉约2大匙、葱末1大匙、生姜末1小匙、蒜末1小匙、生抽1大匙、番茄酱1大匙、淀粉1小匙、水4大匙

菜谱做法：

1.里脊去筋膜，切成长约1寸，厚度8MM的长条状

2.把切好的里脊肉放入碗中，加入盐、料酒、蛋清混合均匀，再加入淀粉约2大匙抓匀上浆

3.锅中放入油，油烧至6成热，分次加入里脊肉炸约1分钟，至表面淡黄色

4.全部炸好后，把火转大，油烧热至8成左右，加入里脊炸至金黄色，立刻捞出控油待用

5.锅中留少量底油，把材料2混合成调料汁，加入锅中，小火熬煮成浓稠红亮的芡汁，加入炸好的里脊条，快速翻炒至里脊条均匀的裹上芡汁，即可出锅装盘