凉拌樱桃萝卜
2018-12-20
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文章简介：现代饮食中的搭配,或许会令很多人瞠目结舌.很多看似不合理的搭配,结果都会有很不错的口味.比如,黄瓜和苹果在一起的搭配,万万想不到,它会有一种
现代饮食中的搭配，或许会令很多人瞠目结舌。很多看似不合理的搭配，结果都会有很不错的口味。比如，黄瓜和苹果在一起的搭配，万万想不到，它会有一种哈密瓜的味道；再比如茼蒿和纯白醋、糖在一起的搭配，口感特别清凉、脆嫩。饮食文化很奇妙，或许还有好多不同的搭配值得我们学习。
学会了搭配，就想换衣服一样，不同的搭配会有不同的感觉，无形中增加了衣服的数量。这就如同饮食一样，搭配多了，自然饮食的花样也就多了。今天就来看一款比较独到的菜，凉拌樱桃萝卜。
樱桃萝卜（可以加入其他蔬菜，黄瓜、彩椒、豆苗、茼蒿、紫甘蓝等等，不过那样的话好像就该叫大拌菜了）老醋、糖（醋和糖1：1）、香油、鸡精、盐
1、樱桃萝卜洗净，萝卜切片，萝卜缨切段
2、将所有调料按口味调匀
3、用调料将萝卜拌匀，撒上炒香的芝麻即可
樱桃萝卜是一种小型萝卜，具有保健功能，有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰等功效，它的叶簇所含营养成分更高。萝卜性甘、凉，味辛，有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。种子中所含的芥子油具有特殊的辛辣味，对大肠杆菌等有抑制作用。有促进肠胃蠕动、增进食欲 、帮助消化的作用。其含有的菜服脑、葫芦巴碱、胆碱等都有药用价值，萝卜醇提取物有抗菌作用。萝卜汁液可防止胆结石形成。所含的粗纤维和木质素化合物有抗癌作用。
樱桃萝卜不仅好吃，而且营养价值也特别的丰富。其实，别看这么一小点的蔬菜，吃法又很简单，但是在餐桌上也绝对是一道亮丽的风景线。在闲暇的时候，不妨做一道美味而开口的凉拌樱桃萝卜吧！
