生菜能生吃吗
相信很多人都吃过生菜，生菜吃法多种多样，生菜不仅可以炒吃、做汤、凉拌等还能直接生吃。在吃烧烤的时候可以用生菜卷着肉一起食用，这样吃起烧烤不会感觉油腻，在麦当劳、肯德基里面生菜可以夹在汉堡里面直接食用。由此可见生菜的吃法真是多种多样。
但是近年来虽然人们对健康意识的不断增强，很多人质疑生菜生吃对人体不益，生菜究竟能生吃吗?生菜真的可以像胡萝卜、白萝卜、大葱、洋葱一样生吃吗?生吃生菜是否对人体有害，是否会产生蛔虫呢?带着大家的疑问和各种质疑我们一起看看下文，生菜能生吃吗?
可以，我们日常能生吃的蔬菜有胡萝卜、白萝卜、西红柿、黄瓜、白菜心、麻山药、大葱、洋葱、大蒜、生菜等。在吃生菜时，可加少量的盐、味精、糖、醋、酱油、香油等调一下，这样更加好吃可口。但应注意，吃生菜前一定要把菜清洗干净，把菜上残留的农药、虫卵及对人体有害物质全部清洗掉，谨防农药中毒和肠道传染的发生。
1.清炒生菜具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。
2。蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑。生菜含有丰富的维生素，具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滞、健胃的功效，对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用。
3.蚝油生菜，蚝油不是油质，而是在加工蚝豉(又名牡砺)时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病
4.生菜与营养丰富的豆腐搭配食用，则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有清肝利胆，滋阴补肾，增白皮肤、减肥健美的作用。对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用;而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质，并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效，与生菜搭配食用，对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用
生菜含有丰富的营养价值，含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，它还含有丰富的微量元素和膳食纤维素，有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。
常吃生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。
以上几点都充分证实了生菜完全可以生吃，生吃生菜不仅对健康无害相反生吃生菜对健康还非常有益。直接食用生菜可以可以吸收多种维生素，同时还能改善肠胃的血液循环等。新的研究证实直接食用生菜还能有效清除血液中的垃圾，生菜直接食用可以说是人体的肠道清洁工。
