紫薯银耳羹抗衰补血润肠排毒(含做法)
2019-02-23
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文章简介：紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色.它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素.花青素对100多种疾病有预防和治疗作用.花青素是目前科学界发现的防治疾病.维护人类健康最直接.最有效.最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍,维生素E的50倍.经常吃紫薯,有抗疲劳.抗衰老.补血.润肠排毒等作用.那么,紫薯怎么吃更好呢?下面教您制作一道营养美味的甜品--紫薯银耳羹. 1.将干银耳1朵,用清水浸泡1个小时左右,至银耳变软.完全舒展开来. 2.紫薯去皮切小丁. 3.银耳泡发好后
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍。经常吃紫薯，有抗疲劳、抗衰老、补血、润肠排毒等作用。那么，紫薯怎么吃更好呢？下面教您制作一道营养美味的甜品——紫薯银耳羹。
1.将干银耳1朵，用清水浸泡1个小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。
2.紫薯去皮切小丁。
3.银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片，将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1个小时(水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的)。
4.1个小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁黏稠即可(冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多)。高敏
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