沙姜?h梭蟹的做法

2018-08-05
字体:
大中小
浏览:
文章简介：梭子蟹的做法 沙姜?h梭蟹的做法 材料:母梭蟹3只(重约750克),鲜沙姜100克,调料美极鲜酱油5克,生抽5克,花雕酒5克,胡椒粉3克,味

梭子蟹的做法

沙姜?h梭蟹的做法

材料：母梭蟹3只（重约750克），鲜沙姜100克，调料美极鲜酱油5克，生抽5克，花雕酒5克，胡椒粉3克，味精5克，香油3克，蒜瓣100克，葱段、姜片各200克。

做法：

1.母梭蟹宰杀，洗净后将蟹壳剥离，将每只梭子蟹的蟹肉改成八块备用；鲜沙姜洗净后切成5克重的块，用刀拍碎；

2.将美极鲜酱油、生抽、花雕酒、胡椒粉、味精调匀后制成汁备用；

3.将沙锅烧热，加入沙姜、蒜瓣、葱段、姜片大火煸炒出香，摆上切好的母梭蟹；

4.将调好的味汁倒在梭蟹上，将沙锅放在火上，将梭蟹小火?h10分钟至熟，抹上香油即成。

特点：香味扑鼻、口味鲜美。