香菇炸酱面怎么做
不知道大家对于面食喜不喜欢，这也是有地域差异的。有些人天天吃馍馍都觉得好吃，但是有些人吃惯了米饭，天天吃馍馍就受不了。所以不管是吃厌了米饭还是吃厌了馍馍，在这里要告诉大家一种好吃的面食，喜欢吃面条的朋友可以天天换着花样吃，自己做出来的面条不仅干净卫生，而且吃着自己做的东西别有一番滋味。
下面就要为大家介绍一种炸酱面，这种炸酱面是香菇炸酱面，不知道大家自己有没有做过炸酱面。面条本身是没有什么味道的，但是加上酱料调制后，那个味道实在太香了。吃过的朋友还想要吃第二次，那么下面就告诉大家这道炸酱面的做法。
1.准备好五花肉、香菇、大葱、豆瓣酱。
2.锅里加油预热。
3.加入大葱煸香。
4.再倒入香菇翻炒。
5.再倒入肉丝和适量的白糖翻炒。
6.最后加入适量的豆瓣酱和清水，中火煮开。
7.剩起备用。平时也可以用来加米饭吃的。
8.准备好一碗凉开水、香菜、黄瓜丝、手擀面。
9.锅里烧开水，加入一勺盐。
10.再下面进去煮开。
11.将煮熟的面放到凉开水里过一下。
12.再把黄瓜丝撒到面上。
13.最后加香菜和酱即可。
蒜头拍成蒜茸，猪肉切丁后放入少许生抽、姜茸、蒜茸、花生油腌制。干香菇水发后切丁，黄瓜切丝备用。
锅内烧热油放入猪肉丁炒香，然后再放入香菇一起炒香。出香味后，把猪肉和香菇拨在锅的一边，放热油后放入黄豆酱爆香后，再和已经炒香的猪肉、香菇一起炒。
锅内放入原来浸发香菇的水，熬制大约15---20分钟左右。
当汁大约有少许的时候就起锅，不要熬得太干。
锅洗净，放油热锅后放入切好的黄瓜丝，急炒半分钟。这步主要是我不喜欢吃生的黄瓜，觉得有股怪味。经过这步处理的黄瓜丝一样是脆脆的。
锅内放水烧开后，放入荞麦面煮熟。捞起过冷水。
滤干面条的水份后，把火腿肠切片，和黄瓜丝一起摆放在面上。
这道香菇炸酱面就是这么做的，看着步骤的确挺多的，但是只要做习惯了就觉得顺顺利利的。喜欢吃面食的小伙伴们怎么能放下这道美味，快点来动手做做看吧，也许第一次大家做的都不是很好吃，但是多尝试几次就知道该怎么做了。
![>[付洋经典炸酱面做法]](https://pic.bilezu.com/upload/a/13/a1356ce2079daf5106c4c9528c783113_thumb.jpg)
