【鸽子蛋】鸽子蛋的营养价值_鸽子蛋怎么吃

鸽子蛋

鸽子蛋，就是鸠鸽科动物原鸽或家鸽等产下的蛋。鸽子蛋的营养价值相对于鸡蛋来说，更高一些，价格也是比较高的。鸽子蛋一直被视为是很好的滋补食品，对于人体健康有非常好的功效和作用。为了帮助大家更好地了解，我们这就来详细地介绍一下吧！

孕妇能吃鸽子蛋吗

孕妇是家庭中的重中之重，很多时候都是捧在手中怕摔了，含在口中怕摔了。食物方面很多时候都要选择忌口。那么现在就有一个问题，孕妇究竟能不能吃鸽子蛋呢？

鸽蛋味甘、咸，性平；鸽子蛋富含高品质蛋白，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳萎、营养不良。对于孕妇和产后的妈妈是极好的补品，还能促进伤口的愈合减轻长伤口的疼痛。

专家提醒：孕妇吃鸽子蛋，最好以蛋黄为主。鸽子蛋蛋黄有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性、改善血液循环、增加血色素等功能。孕妇食用鸽子蛋更是有很多的好处： ...

鸽子蛋怎么蒸

宝宝6个月的时，就要开始给宝宝的食谱中添加辅食，蛋羹是必不可少的营养食谱。很多用心的妈妈就会用鸽子蛋来做蛋羹，鸽子蛋相较于鸡蛋，其营养价值更胜一筹，但做起来却比鸡蛋费力。不少网友反映，有时候蒸鸽子蛋很难蒸熟，即使蒸够时间，鸽子蛋仍是流体状，那么鸽子蛋要怎么蒸呢？下面我们一起来了解！

鸽子蛋要怎么蒸熟？在这里有一个小诀窍，那就是蒸之前一定要在碗口盖上保鲜膜，以免水蒸气入侵，否则蒸出来的蛋就无法凝固。如果要加水，一定要适量，不能像蒸鸡蛋一样加很多水，最多只能用宝宝的小勺子加两勺，否则蛋羹就会蒸不成形。 ...

鸽子蛋怎么煮

鸽子蛋虽然营养丰富 ，但是烹调鸽子蛋的方法并不难。从简单的水煮到复杂的炖品，每种都可以找寻到鸽子蛋的身影。

做法1：盐水鸽子蛋

制作原料：盐5g、鸽子蛋10个、水280ml

制作方法：

1、把鸽子蛋洗净备用。

2、把水倒入锅中备用。

3、加盐入水中搅拌均匀备用。

4、把鸽子蛋放入水中开大火煮8分钟即可食用。

5、想要吃糖心的鸽子蛋，煮5分钟即可。

做法2：红烧花肉腐竹蛋煲

制作原料：

主料：鸽子蛋8个、腐竹3大条、花楠肉100g

辅料：盐2g、酱油2茶匙、糖1茶匙、油1茶匙、五香粉2g、蒜头3瓣 ...

鸽子蛋怎么吃最营养

水煮鸽子蛋的做法，可以最大程度的保留鸽子蛋的营养元素，尤其适合宝宝食用，一方面因为鸽子蛋的体积比鸡蛋小很多，对于刚接触辅食的宝宝们来说，喂养难度比较低，宝宝容易接受也有耐心吃完，另一方面，鸽子蛋的营养价值比鸡蛋更高，宝宝可以摄取到更多不同的营养元素。不过，鸽子蛋还有其他的吃法也很有营养，我们这就来介绍一下吧！

1、清鸡汤薏米鸽蛋

材料：薏仁米、鸽子蛋、鸡翅、小枣、枸杞、姜葱、盐、胡椒粉、绍酒。

做法：薏米洗净提前半天泡软、鸡翅中洗净，凉水下锅焯净血末，捞出待用、鸽蛋煮熟去皮待用，小枣、枸杞洗净清水泡好、锅中做开水，放入姜片、葱段、放入鸡翅烧开，放入泡好的薏仁米，放入绍酒一起小火炖40分钟，加盐少许胡椒粉调味，放入泡好的小枣和枸杞还有鸽子蛋略煮即可出锅装盘。 ...

鸽子蛋的做法

鸽子蛋的口感非常细腻，做出菜来也非常美味。其营养价值非常高，富含卵磷脂和优质蛋白质，与水果搭配相得益彰。下面我们就为大家介绍一种鸽子蛋的做法。

鲜橙蒸鸽子蛋是一道非常美味而又营养的菜肴，做法也很简单，以下是具体的做法。

主料：

橙子400g，鸽子蛋2个

辅料：

糖适量

做法：

1、将鸽子蛋和鲜橙准备好备用；

2、将橙子在桌面上轻轻揉至外皮变软后，用水果刀切下三分之一；

3、将橙肉从橙子中取出，形成完整的橙子容器及小盖子；

4、在碗中打二个鸽子蛋（也可以用鸡蛋哦），调入砂糖，再加入等量的鲜橙汁，然后充分打匀； ...

鸽子蛋怎么保存

相信大家都很熟悉鸡蛋和鸭蛋这些常见蛋类的保存方法，那么鸽子蛋的保存方法是不是和鸡蛋一样呢？现在看下鸽子蛋是如何保存的。

鸽子蛋的保持期只有30天的，买来的鸽子蛋不要水洗，鸽子蛋遇水会坏，放在冰箱要保持干燥，不要放在袋子里。袋子在冰箱时间久会有水气。在室内常温23摄氏度，保鲜期为15天；放置冰箱内4-8摄氏度，保鲜期三个月。

用冰箱确实可以保存鸽子蛋的活力，但需要控制好冰箱的温度，一般以2-4度为宜。新鲜的鸽子蛋在这样的温度下有的可以保存一个月左右，不过温度也不能过低，当温度低于0度时，可能会使鸽蛋凝固，破坏鸽蛋的活性。温度过高，会大大降低其保存期。同时建议每天翻动一次鸽蛋，防止蛋膜和蛋壳粘贴，这样也更能够延长其保存期。冰箱保存鸽蛋，效果很好。 ...