【猪肉的功效与作用】中药猪肉的功效与作用_猪肉的用法用量和禁忌注意
中药为中国传统中医特有药物，那么你知道中药猪肉吗?猪肉的功效与作用是什么?猪肉的用法用量和禁忌注意有哪些?下面就跟随康网小编来了解一下中药猪肉的功效与作用以及用法用量和禁忌注意吧。
【异名】猪肉 (《本草经集注》)
【来源】为猪科动物猪的肉。
【动物形态】猪(《尔雅》)，又名：豕(《诗经》)，豨(《庄和)，豚(《周礼》)，彘(《尔雅》)。 躯体肥胖，头大。鼻与口吻皆长，略向上屈。眼小。耳壳有的大而下垂，有的较小而前挺。四肢短小，4趾，前2趾有蹄，后2趾有悬蹄。颈粗，项背疏生鬃毛。尾短小，末端有毛丛。毛色有纯黑、纯白，或黑白混杂等。 猪为主要的家畜之一，性温驯，体强健，适应力强。食性很杂，除饲以豆腐粕、酒粕、麦麸及厨房残羹外，亦食草及虫类。我国大部分地区有饲养。 本动物的皮肤(猪肤)、毛(猪毛)、骨(猪骨)、血(猪血)、骨髓及脊髓(猪髓)、脑(猪脑)、甲状腺体(猪靥)、蹄(猪蹄)、蹄甲(猪蹄甲)、睾丸(豚卵)、心(猪心)、肝(猪肝)、脾(猪脾)、肺(猪肺)、肾(猪肾)、胆(猪胆)、胃(猪肚)、胰(猪胰)、肠(猪肠)、膀胱(猪脬)、脂肪(猪脂膏)亦供药用，各详专条。
滋阴，润燥。治热病伤津，消渴羸瘦，燥咳，便秘。 ①《别录》：\"猳猪肉，疗狂病。\" ②《千金·食治》：\"宜肾，补胃气虚竭。\"\"头肉，补虚乏气力，去惊痫，寒热，五癃。\" ③孟诜：\"头，主五痔。\" ④《本经逢原》：\"精者补肝益血。\" ⑤《随息居饮食谱》：\"獖猪肉，补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴，起尪羸。\"
内服：煮汤饮。外用：敷贴。
湿热痰滞内蕴者慎服。 ①《本草经集注》：\"服药有巴豆，勿食猪肉。\" ②《滇南本草》：\"反乌梅、大黄等。\" ③《纲目》：\"反乌梅、桔梗、黄连、胡黄连，犯之令人泻利;及苍耳，令人动风。合百花菜、吴茱萸食，发痔疾。\" ④《本经逢原》：\"助湿生痰。\"
①治疫证邪火巳衰，津不能回者：鲜猪肉数斤，切大块，急火煮渭汤，吹净浮油，恣意凉饮，乃急救津液之无上妙品。(《温热经纬》) ②治液干难产，津枯血夺，火灼燥渴，干嗽便秘：猪肉煮汤，吹去油饮。(《随息居饮食谱》) ③治小儿火丹：猪肉切片贴之。(《纲目》)
其实除了鲜肉外，猪肉还大量被加工制作各式肉罐头、火腿、香肠、腌肉，甚至宠物食品。此种加工用的猪肉，甚至比鲜肉还多。除此，家猪不重要部位屠宰产生的猪耳朵、猪脚、猪鼻子、猪头、猪舌头甚至猪内脏所成的猪肉，还可以与其他蔬菜炒成菜肴。此做法于东亚、美国南方、欧洲等地都有。除此，猪血也在中国内地被称为“血豆腐”，台湾还有使用猪血与米做成的点心，台湾人称此为猪血糕。
