红烧鱼块的做法简介

2018-11-24
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文章简介：简介: 材料: 草鱼.面粉.淀粉.五香粉.盐.姜.葱.黄酒.生抽.老抽.白糖.八角.耗油.味精. 做法: 1.将鱼洗净剁成长方块. 2.放少许面粉+淀粉.五香粉.盐抓匀腌制5-10分钟. 3.锅中放油,油热将腌好的鱼块放入油中炸至两面金黄. 4.捞出控油,将炸好的鱼装盘. 5.锅留底油放入姜片.葱段爆香,倒入黄酒.生抽.老抽.白糖,八角大料,加入一大杯热水烧开. 6.放入鱼块.盐.大火烧开后用汤勺舀去浮沫,盖上锅盖转小火炖20分钟,捡去八角大料葱段等,最后倒入蚝油,用旺火收浓汤汁,放入味精即可出

简介：

材料：

草鱼、面粉、淀粉、五香粉、盐、姜、葱、黄酒、生抽、老抽、白糖、八角、耗油、味精。

做法：

1、将鱼洗净剁成长方块。

2、放少许面粉+淀粉、五香粉、盐抓匀腌制5-10分钟。

3、锅中放油，油热将腌好的鱼块放入油中炸至两面金黄。

4、捞出控油，将炸好的鱼装盘。

5、锅留底油放入姜片、葱段爆香，倒入黄酒、生抽、老抽、白糖，八角大料，加入一大杯热水烧开。

6、放入鱼块、盐、大火烧开后用汤勺舀去浮沫,盖上锅盖转小火炖20分钟，捡去八角大料葱段等，最后倒入蚝油，用旺火收浓汤汁，放入味精即可出锅。