痛风能吃海带吗 告诉你海带的功效
2019-04-28
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文章简介：我们大家都知道痛风患者不能食用海鲜食物,因为,大部分海鲜食物的嘌呤含量是比较高的,那么作为海鲜中一员-- 海带,这个生活中常见的食物,其含有丰富的碘元素,铁元素,胡萝卜素等,多吃海带可以有效补充人的含铁量,但是痛风病和日常的饮食有很大的关系,很多痛风患者会有所疑问,痛风能吃海带吗? 海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属海藻类植物,可以适用于拌.烧.炖.焖等烹饪方法.孢子体大型,褐色,扁平带状,最长可达20M.叶片为表皮.皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊.具有黏液腔,可分泌滑性
我们大家都知道痛风患者不能食用海鲜食物，因为，大部分海鲜食物的嘌呤含量是比较高的，那么作为海鲜中一员—— 海带，这个生活中常见的食物，其含有丰富的碘元素，铁元素，胡萝卜素等，多吃海带可以有效补充人的含铁量，但是痛风病和日常的饮食有很大的关系，很多痛风患者会有所疑问，痛风能吃海带吗?
海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药 。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
痛风的饮食不能吃海鲜食物以及相关的海产品，但专家指出，海带对于痛风患者来说并没有必要进行严格的限制，海带属于低嘌呤食物。根据中医研究表明：海带含有丰富的钾、膳食纤维、甘露醇，能够改变酸性体质，促进尿酸排出。而且海带是碱性食物，对缓解痛风有一定作用。但是切忌使用过多，因为饮食也要均衡，每一种食物都不应该过多的食用。
值得注意的是，海带食前不要长时间浸泡，如果质地硬的，含砷多的，浸泡时间可相对较长，但由于含砷量的多少难以用肉眼鉴别，因此，一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
