高丽参的形态特征

2019-02-25
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文章简介：高丽参 呈长柱状,上半部均压制成不规则的方柱形,长7-16cm,直径1-2cm:表面红棕色至深红棕色,有光泽,略透明,皮细腻显油润:根茎(参芦)短而粗凹窝状,有的具两个参芦,参芦的茎痕(芦碗)大,略似碗状:根的上部有横环纹.中下部有纵皱和少数浅纵沟,底端下部支根(参腿)1-3支,稀有4支,较粗:质坚重,不易折断,断面较平坦,红棕色,有光泽,呈角质,形成层色淡:气香特异,味微苦后甘甜. 高丽参的顶端有短而且粗的芦头,芦碗明显而且大,双芦称蝴蝶芦,这是上等高丽参的标志之一.此外上等的高丽红参表面有蟋

高丽参

呈长柱状，上半部均压制成不规则的方柱形，长7-16cm，直径1-2cm；表面红棕色至深红棕色，有光泽，略透明，皮细腻显油润；根茎（参芦）短而粗凹窝状，有的具两个参芦，参芦的茎痕（芦碗）大，略似碗状；根的上部有横环纹。中下部有纵皱和少数浅纵沟，底端下部支根（参腿）1-3支，稀有4支，较粗；质坚重，不易折断，断面较平坦，红棕色，有光泽，呈角质，形成层色淡；气香特异，味微苦后甘甜。

高丽参的顶端有短而且粗的芦头，芦碗明显而且大，双芦称蝴蝶芦，这是上等高丽参的标志之一。此外上等的高丽红参表面有蟋蟀纹、 质硬，断面呈镜面光泽、有菊花纹，气味香浓，甘苦味浓,参条越粗的质量越好。