鸡头米要怎么吃?

2019-03-23
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文章简介:鸡头米除药用外,也是酒家饭馆制作高级滋补品的优质配料,芡实在厨师们手中能做出多种佳肴.那么,在家时,呢?为了方便起见,鸡头米与糯米或粳米一起

鸡头米除药用外,也是酒家饭馆制作高级滋补品的优质配料,芡实在厨师们手中能做出多种佳肴。那么,在家时,呢?为了方便起见,鸡头米与糯米或粳米一起煮粥食最好。或者加点莲子肉或桂圆肉,则更具特色。民间有用鸡头米5~100g炖老鸭作食,不但美味可口,还可兼治虚烦梦泄、肾虚尿多等症。食品店常有鸡头米、芡粉等营养佳品出售,它不象人参、虫草那样名贵,平常人家也能吃得起。晨起进食鸡头米既简单方便,又经济实惠,可以宁神定志,令你一天才思飞扬。