湖北孝感糯米甜酒的做法

1.1.选择上等糯米放于盆中,用清水淘洗2遍左右,洗干净即可.1.2.往洗好米的盆中加入适量清水,淹没糯米3公分左右为宜.25~15度温度浸泡8小时,15度以下浸泡14小时,以米粒浸透至无白心为宜.1.3.把泡好的米捞出后,用清水冲洗干净.沥干装入用开水消毒过的木桶中,将木桶放入加水的锅中,大火猛蒸,直到米饭蒸熟,不粘不硬.且无硬心为佳.[糯米酒做法]冬天糯米酒的做法1.4.将蒸好的米饭在竹盘子上摊凉,温度降至35度左右,将研磨好的红曲粉撒入拌匀.1.5.将拌匀的糯米粉装入开水消毒过的盆中,在中

湖北孝感糯米 原料 1.糯米1000克. 2.甜酒药. 制作 1.煮糯米饭 要求饭硬而不夹生,太软太烂会影响米酒质量. 将糯米用冷水浸泡8小时左右,用电饭煲煮,水量以米的表面看不见水,侧过一点儿就见水为适量,15分钟即成. 2.摊凉和松散米饭 要求宜冷不宜烫.太烫会烫死酵母菌,凉至35度左右,加入少量凉开水搅拌,将饭粒松散开.特别注意,不能让饭粒沾油腻.否则米酒发酸,不能食用.

糯米梭子蟹的做法步骤 1.蟹洗干净,把蟹鳃去除. 2.蟹切块,沾一点点面粉.平板锅放点橄榄油,把蟹块煎一下. 3.煎至两面金黄即可,盛入碗中待用. 4.锅中放少

糯米甜酒,酒酿又名醪糟.是南方常见的传统地方风味小吃.主要原料是江米,所以也叫江米酒.酒酿在北方一般称它为"米酒"或"甜酒".它的功效与作用

除了做香肠,这其实是我家最经常的早餐食谱之一. 各种的煎饼,杂粮的,鸡蛋的, 北方人都偏爱各种煎饼,尤其是春天, 韭菜鸡蛋煎饼是隔天一做,因为都爱吃! 今天在煎

糯米酒的做法 糯米酒的酿制方法比较简单,而且是很多菜肴中重要的调味料,对于人体健康有很好的功效和作用.那么,糯米酒的做法有哪些呢?为了帮助大

有些人喜欢吃糯米卷,外面买的分量太少了,吃的不过瘾,想要自己做着吃.那么糯米卷怎么做好吃?糯米卷的做法大全. 糯米卷好吃吗 糯米卷口感绵软黏滑,有些糯米卷里有豆沙软馅,让口感愈加湿滑甜润.在做糯米卷的时候也可以在外层包裹一层椰丝,可以让糯米卷更加香甜美观. 糯米卷是苏式糕点中典型的一种,里面的馅料也可根据个人口味自行更换.糯米卷可以根据自己的口味做成绿茶糯米卷.花生香菇糯米卷.葱蓉虾皮糯米卷等等,种类繁多,可见大家对美食的研究有多深入,但是万变不离其宗,大家可以看自己喜欢什么,就放什么馅儿就好了

用料糯米250g豆腐皮2张香菇4个虾皮适当胡萝卜半个腊肠1根油适当盐适当生抽适当香菜适当鸡精适当豆腐皮糯米卷的做法过程 1.浸水软后的香菇切末待用 2.腊肠切小片,待用 3.香菜 4.虾皮泡一下清水,去掉腥味,待用 5.胡萝卜切丝,有切丝的工具能够直接用机器切,比拼省事点哈 6.糯米饭泡30分钟左右后,蒸熟,待用 7.在超市买的整包豆腐皮,一包可能性有7.8张,这次只用了2张 8.锅烧热,倒花生油,依次放入:腊肠.香菇.虾皮.胡萝卜.香菜.炒熟后放盐.鸡精.生抽,最后把糯米饭倒入搅动均匀即可 9