自制苹果派

2019-01-20
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文章简介:苹果派是很多人喜爱吃的,尤其是对一些女性和小孩子,都是非常的喜爱吃这类食物,那在对这样食物选择的时候,也是需要对进行很好了解,苹果派含有的维生素比较多,而且它很

苹果派是很多人喜爱吃的,尤其是对一些女性和小孩子,都是非常的喜爱吃这类食物,那在对这样食物选择的时候,也是需要对进行很好了解,苹果派含有的维生素比较多,而且它很容易消化,但是它的热量比较高,吃的时候,也是要适量进行,不宜吃得太多,那自制苹果派如何进行呢?

很多人对自制苹果派的方法并不是很了解,这样食物在制作上,方法也是比较简单,不过制作的时候,也是需要对它的步骤进行认识,这样在制作时候,才能够轻松的进行。

材料:苹果1个,面粉200克,蛋黄1个,白糖2勺,水淀粉适量,黄油适量。

做法:

1、面粉倒入盆中,用温水和面,揉成面团,盖上湿布醒10分钟(温水和面做出来的派皮口感更好)。

2、这个时候开始做馅料,把苹果洗净去皮去核,切小丁。

3、苹果放锅中,加入白糖把苹果腌制一下(1个苹果放2勺白糖,甜度适中,喜欢更甜的可以多放糖)。

4、开小火熬制苹果至半软,加入水淀粉。不停的搅拌,熬至粘稠即可。

5、这个时候面团就醒好了,案板上洒少许面粉,把面团放上去,揉光滑,用擀面杖擀成长方形的样子。

6、黄油溶化,抹在派皮中间1/3的位置。将派皮向中间对折,边缘处压紧。

7、第二次把派皮重新擀开,在派皮中间1/3的位置抹上黄油。将派皮向中间对折,边缘处压紧。

8、第三次用擀面杖将派皮擀开。在派皮中间1/3的位置抹上黄油。将派皮向中间对折,边缘处压紧。

9、第四次用擀面杖将派皮擀开。反复放3次黄油,派皮已经有很多层次了。

10、将派皮切成馄饨大小的长方形面片。

11、取一张派片,放在左手中心。用勺子把陷放在派皮正中央。对折,其余三边捏紧,一个小苹果派就做好啦。依次做完所有的苹果派。

12、把做好的苹果派表面刷上蛋黄液,这样炸出来的苹果派表面比较漂亮,而且为苹果派增加营养。

13、锅烧热,放入适量的油,油温烧至六七成熟,把苹果派下锅炸,期间要开小火,以免炸糊。

14、炸至苹果派两年金黄就可以捞出来了,沥油,晾一会儿就可以吃了,不要太着急,会烫嘴的哦!

以上就是对自制苹果派做法详细介绍,在对它制作的时候,都是可以按照以上方式进行,但是要注意的是,自制苹果派在步骤上比较多,所以制作前,需要对这些流程进行详细认识,这样制作的时候,才能够顺利的进行。