香干芝麻酱拌西芹的做法
芝麻酱是春季孩子的补钙佳品,知行小厨就推荐给各位美妈这道发既营养又易操作的凉拌菜。
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。这道香干拌芹菜做法简单,口感丰富,特别是用芝麻酱拌好后味道非常香!
香干芝麻酱拌西芹的做法
1.西芹洗净切段。
2.西芹焯水后过凉备用。
3.香干切条。
4.碗里放入香干,焯好的西芹,蒜末,盐拌匀。
5.炒锅倒油,放几粒花椒炸香。
6.趁热烹进蔬菜里。
7.扔掉花椒不用。
8.盛盘后淋入少许用开水稀释的芝麻酱即可。
小贴士
因为要保持西芹爽脆的口感,所以焯制时间不必过长。
主料:西芹200克 豆腐干(香干)100克
辅料:食用油半汤匙 盐3克 胡萝卜1段 芝麻酱1汤匙 花椒几粒 蒜2瓣
这里的西芹还可换成菠菜,熟知的芝麻酱拌菠菜味道也很赞哦!!