红烧鹅肉的做法推荐 3种家常做法简单易学
红烧鹅肉的做法鹅肉含蛋白质，钙，磷，钾、钠等十多种微量元素。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，鹅肉中的脂肪含量较低，比其他肉要低得多。
鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。
鹅的功效与作用鹅肉含蛋白质，钙，磷，热量，钾、钠等十多种微量元素。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。鹅的制作技巧
鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，以煨汤居多，也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等，都是“秋冬养阴”的良菜佳肴。
红烧鹅肉的做法
做法一
配料鹅肉300克，花生油200克，食盐.酱油.葱.水淀粉.红糖适量，姜和蒜少许红烧鹅肉的做法1.将熟鹅肉切成1
厘米见方的虚，用花生油炸一下捞出来，待用。2.把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块，加适量水调成稀糊状备用。
3.锅内放少许花生油，油热后放入葱、姜、蒜未，烹出香味后加入炸好的鹅肉，翻炒一下后勾上用红糖、湿淀粉调好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊变稠均匀地粘在鹅肉上，即可盛盘食用
做法二
食材主料 鹅1000g 辅料 油适量 生抽适量 老抽适量 生姜片适量 八角适量 葱适量
料酒适量步骤红烧鹅肉的做法步骤1.鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水红烧鹅肉的做法步骤2.准备调料红烧鹅肉的做法步骤3.冷水下锅绰水后捞起洗净红烧鹅肉的做法步骤4.锅内倒入适量的油，油温5分热把八角和生姜片爆香
红烧鹅肉的做法步骤5.倒入鹅肉翻炒均匀
红烧鹅肉的做法
红烧鹅肉的做法步骤6.加入料酒红烧鹅肉的做法步骤7.加入生抽和老抽红烧鹅肉的做法步骤8.加入开水，水要盖过食物，加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟红烧鹅肉的做法步骤9.之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火红烧鹅肉的做法步骤10.盛入碗中，撒上葱花小贴士鹅肉不宜煮熟，一定要用中小火慢慢炖煮，水要一次性加足。鹅肉不宜和鸡蛋，鸭梨同食
不要加鸡精哦，原味很棒的
做法三
红烧鹅是一道以味道香浓、口感丰富、营养全面、老少皆宜为特点的传统鲁式菜肴。红烧鹅的做法食材食谱热量：1594(大卡)
主料 鹅适量
方法/步骤热油，葱姜蒜爆香，下入花椒，大料，几根红尖椒翻炒出香味。倒入鹅块翻炒，可事先将鹅块焯水后捞出再炒。加酱油翻炒，加冰糖翻炒，炒到鹅块上色。加水，没过鹅块，转到砂锅或者高压锅中炖熟，也可以直接在铁锅中炖。出锅前加调味料。注意事项喜欢吃辣的朋友也可以适量放入一些干辣椒烧制。本菜以滋味浓郁为好，应该适当咸一些。
