人参果的功效 吃人参果能降低血糖抗肿瘤
说起人参果，许多人会不自觉地问，难道真的有这一东西吗?的确，人参果也是一种食物，而且人参果的作用很多，下面我们就来说说人参果的功效。顺便再看看人参果的吃法又有哪些?有兴趣的朋友们一起来看看吧!
人参果原名为香瓜茄，还有仙果、香艳梨、艳果等别称。常吃人参果能够养生治病，它具有延缓衰老、降低血糖、抗肿瘤、稳定血压、治糖尿病等多种功效。
人生果不仅营养价值高，对稳定血压、降低血糖、治糖尿病、抗肿瘤、强心、减肥、益智、提高免疫力、美白肌肤有着非常好的食疗效果。人参果的功效与作用有很多。人参果中含有的硒元素超过了许多水果和蔬菜，因此具有防治心脑血管疾病和防癌的作用。而且吃人参果对各种冠心病和癌症、糖尿病、高血压有良好的预防功效，是理想的保健水果哦。
人参果中富含了人体必需的微量元素。微量元素是构成人体组织和维持生理功能所必需的营养元素。人参果中富含的铁、硒、钴、钼、锌均为我们人体必需的微量元素。其中硒元素的含量最高，在我国蔬菜和水果品种中是非常少见的。硒元素是一种强氧化剂，能够有效的维持人体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等器官。所以说人参果具有抗病能力。
人参果中含有非常丰富的蛋白质。大家都知道蛋白质是我们人体的主要“建筑材料”，是延续生命的主要物质基础。蛋白质是由氨基酸组成的，而人参果中所含有的各种氨基酸比例与我们人体所需要的氨基酸是基本相符的，食用之后非常容易被人体吸收和利用，不仅可以维持人体健康，而且对儿童的成长发育也有很大的帮助。因此说人参果具有保健的作用。
我们对人参果的功效与作用有了一定的了解，下面我们就来了解人参果的食用方法有哪些吧。常见的是鲜食，除此以外，我们还可以将人参果作为蔬菜焖、炸、炖或者是加工成罐头、果脯、甜品、果酒、蜜饯、乳酪等食用。
生食的人参果，一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。
将充分成熟的人参果洗净切片入盘中.加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。
即将人参果洗净，纵切至2/3处。让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中。入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。
结语：有关人参果的知识，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对人生果又多了些认识和了解了。很多人对人参果不太熟悉，只是在西游记里听说过有这一物，现实生活中，见到得很少。大家以后可以买些来吃，功效还是挺多的!
