怎么做黄油
在制作佳肴的时候,都是需要选择一些油,油的种类比较多,常见的油就是豆油、花生油、色拉油,这些油在吃的时候,对人体的健康没有任何损害,而且这些油在口感上也是非常不错,那黄油也是不错之选,对黄油的使用也是有着独特的方法,那黄油的做法如何呢?
黄油的做法:
材料:牛奶、盐、瓶子、棉布、滤网
做法:
将牛奶置于密闭容器中剧烈的摇动,使鲜黄油从牛奶中分离(也可以直接使用动物性鲜黄油,从步骤2开始做起)
放入搅拌机中搅拌,去除脂肪,形成凝固状(因为离心力会破坏乳脂肪,乳脂肪里的油水便会分离)
用冷水略为漂洗,去除杂质
用滤网和棉布吸出多余水份,并静置一会等水分释出
再继续放回果汁机搅拌,过滤多余的水份
加入适量的盐,拌匀