怎么做黄油

2018-10-12
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文章简介:在制作佳肴的时候,都是需要选择一些油,油的种类比较多,常见的油就是豆油.花生油.色拉油,这些油在吃的时候,对人体的健康没有任何损害,而且这些

在制作佳肴的时候,都是需要选择一些油,油的种类比较多,常见的油就是豆油、花生油、色拉油,这些油在吃的时候,对人体的健康没有任何损害,而且这些油在口感上也是非常不错,那黄油也是不错之选,对黄油的使用也是有着独特的方法,那黄油的做法如何呢?

黄油的做法:

材料:牛奶、盐、瓶子、棉布、滤网

做法:

将牛奶置于密闭容器中剧烈的摇动,使鲜黄油从牛奶中分离(也可以直接使用动物性鲜黄油,从步骤2开始做起)

放入搅拌机中搅拌,去除脂肪,形成凝固状(因为离心力会破坏乳脂肪,乳脂肪里的油水便会分离)

用冷水略为漂洗,去除杂质

用滤网和棉布吸出多余水份,并静置一会等水分释出

再继续放回果汁机搅拌,过滤多余的水份

加入适量的盐,拌匀