香菇炸酱面的做法
简介家常饭,容易上手,特好吃用料
香菇
6朵
胡萝卜
半根
木耳
一小把
猪肉
50g
黄瓜
半根
拉面胚
3根
黄豆酱+老干妈
3勺+1勺
油盐老抽料酒
适量
茴香花椒五香粉葱姜
适量
香菇炸酱面的做法
香菇、木耳泡发切丁胡萝卜切丁葱姜切片
猪肉洗净血水后切丁加盐、老抽、料酒、葱、姜、五香粉腌制黄瓜切丝
锅内加油,适当多些依次放茴香、花椒、葱、姜、猪肉丁翻炒至八成熟,放香菇、胡萝卜、木耳加黄豆酱、老干妈迅速翻炒出锅
锅内冷水烧开下拉面拉面煮熟过冷水后捞出
拌上黄瓜丝、炸酱,开吃~
小贴士1、炒炸酱适当多油,因香菇、黄豆酱吸油~2、拉面过冷水更筋道~香菇炸酱面