川贝雪梨猪肺汤的做法

2019-03-19
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文章简介:川贝雪梨汤 菜谱名称 川贝雪梨猪肺汤 所属菜系 粤菜 所属类型 亲亲靓汤 基本特点 润肺化痰止咳.燥热伤肺,症见咳嗽痰稠,咯痰不易,咽干口渴

川贝雪梨汤

菜谱名称 川贝雪梨猪肺汤

所属菜系 粤菜

所属类型 亲亲靓汤

基本特点 润肺化痰止咳。燥热伤肺,症见咳嗽痰稠,咯痰不易,咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。

基本材料 猪肺半个,川贝母15个,雪梨4个。

做法

(1)猪肺切厚片,泡水中用手挤洗干净,放入开水中煮5分钟,捞起过冷河,滴干水。

(2)雪梨洗净,连皮切四块,去核,川贝母洗净。

(3)把全部材料放入开水锅内,待火煮沸后,微火煲2 ̄3小时,调味供用。