番茄汁有助护胃解酒
2019-02-18
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文章简介：很多人都知道番茄汁具有很高的营养价值,但并不知道番茄汁还有一个功效,那就番茄汁有助护胃解酒. 纯番茄汁含有很多保健成分,如维生素C.矿物质.膳食纤维.番茄红素等
很多人都知道番茄汁具有很高的营养价值，但并不知道番茄汁还有一个功效，那就番茄汁有助护胃解酒。
纯番茄汁含有很多保健成分，如维生素C、矿物质、膳食纤维、番茄红素等，其中尤以番茄红素护胃解酒保健效果最为卓越。它是植物中的一种天然色素，属类胡萝 卜素;而且在类胡萝卜素中，它具有最强的抗氧化活性。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧的速率常数是维生素E的 100倍，是目前自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。因此，人们给番茄红素起了另外一个名字——“植物黄金”。
广东医药学院生理科学实验室的研究人员曾在《中国当代医药》上发布了研究结果，他们通过动物实验研究了番茄汁的护胃解酒功效。结果显示，番茄汁可以缓解醉酒症 状，如酒后头晕、烦躁等，还能通过升高肝和胃组织的乙醇脱氢酶活性，促进乙醇代谢，降低血清乙醇浓度，从而起到解酒的作用。
此外，饮用番茄汁最好在喝酒前，这样番茄汁还能起到很好的缓冲、稀释作用，降低酒精的吸收速度，减轻酒精对胃部的刺激，起到护胃解酒的作用。
