【金瓜】金瓜的做法大全_小金瓜怎么吃

金瓜

金瓜在全国的叫法不一样，在浙南、福建、台湾民间地区就是南瓜的一种俗称，但是我们要来认识的金瓜却是真正的“金瓜”——金丝瓜，它也叫搅丝瓜、金丝角瓜，主要在上海崇明岛普遍栽培，历史悠久，中国北方地区也有种植，而且这种瓜类不容易感染虫害，因此深受瓜农欢迎。

金瓜小米粥

小米粥具有安神、和胃、补虚的功效，再配上金瓜，就更加具有一股甜甜的味道。金瓜小米粥怎么做呢？妈网百科来教大家金瓜小米粥的做法，让大家在寒冷的冬日也可以喝到热腾腾的粥。

准备材料：金瓜、小米

做法：1、小米洗净加入适量的清水；

2、金瓜洗净切大块儿备用；

3、金瓜加入小米中放电磁炉开大火煮开；

4、开锅后用筷子搅拌一下后转入煲粥档；

5、等它自动关火后就可以吃了。

从这部来看，金瓜小米粥的制作方法其实并不是很难，寒冷的冬天已经来了，赶快自己动手尝试一下吧！ ...

小金瓜的功效

小金瓜如此受欢迎，也要得益于小金瓜的营养价值。那么，小金瓜究竟有什么营养价值呢？下面，我们一起去了解一下吧！

小金瓜不仅味美可口，而且营养丰富，除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。

小金瓜含有丰富的人体必需的腺嘌呤、瓜氨酸、天门冬氨酸、精氨酸等多种氨基酸。除此之外，小金瓜还含有一般瓜类蔬菜所没有的葫芦巴碱和丙醇二酸等物质，具有调节人体新陈代谢和抑制糖类转化为脂肪等功能，因此小金瓜还有“天然健康食品”和“天然减肥美容”食品之称。 ...

崇明金瓜丝

在炎炎夏天，能吃上一盘凉拌的崇明金瓜丝，那简直就是一种享受。那么，崇明金瓜丝该如何制作呢？下面，我们一起去学习一下吧！由于崇明金瓜有其上市的季节，但是也有买不到的季节，在崇明金瓜上市的季节我们可以用新鲜的崇明金瓜来制作，如果买不到崇明金瓜，我们也可以购买真空包装的崇明金瓜丝来制作。

做法一：

主料：崇明金瓜

辅料：盐、糖、葱油、鸡精、食醋、鲜辣粉、葱

做法：1、将金瓜洗净后，切成两瓣，剜去种子及瓜瓤，用筷子或不要太锋利的小刀扒搅出瓜丝； ...

蒸金瓜的做法

金瓜跟不同的食材都可以碰撞出奇妙的味道，蒸金瓜由于食材的不一样，味道也不尽相同。下面，就为大家推荐几种蒸金瓜的做法，大家一起来学习一下吧！

（一）腊味合蒸金瓜煲

准备材料：金瓜一个，糯米饭150g，腊肠1根，润肠1根，腊肉1截

做法：1、小金瓜在1/3处切开，将剩余2/3金瓜中的金瓜籽和金瓜瓤掏净，边缘切出锯齿形状。

2、腊肠、润肠和腊肉用清水浸泡十几分钟、洗净。

3、腊味分别切片待用。

4、金瓜煲中填入米饭。

5、将腊肠、润肠和腊肉分层铺满。 ...

金瓜的功效与作用

金瓜是一种很有营养价值的蔬菜，因此也经常出现在人们的餐桌上。那么，究竟金瓜具有什么样的功效和作用呢，能虏获大家的芳心呢？下面，跟妈网百科一起去了解一下金瓜的功效和作用吧！

金瓜的营养价值比较丰富，先来让我们看看它的营养成分吧，在每100克金瓜中，含有蛋白质0.64克、糖2.6克、铁0.16毫克、钙21.4毫克、磷17.4毫克、维生素B0.02毫克、VC6毫克、粗纤维0.85毫克，同时还含18中氨基酸，都是人体重要的营养物质。

金瓜还含有能抑制脂肪合成的丙醇二酸，具有明显的减肥功效，而其中含有的葫芦巴碱则是普通瓜类所没有的，具有很好的保健功效。 ...

金瓜贡茶

金瓜贡茶也叫团茶或者人头贡茶，之所以叫“金瓜贡茶”其实是与它的外形相关的，金瓜贡茶经过特殊捆绑，形状如小南瓜，加上常年陈放后色泽金黄，更像是一个金瓜了，这才得名。当年的金瓜贡茶可是上供给朝廷的，所以称为贡茶，它品质的高低由此可见。金瓜贡茶的原料是精选无量山海拨2000米以上的云南大叶种春茶、完全遵循古法工艺制作，具有降低血压和促进脂肪代谢的功效，还能提神醒酒，是一种优质的茶品。