营养菜谱 春笋炒蚕豆的做法
2018-08-05
字体:
大中小
浏览:
文章简介：材料: 春笋1根.蚕豆100克.大葱3克.姜3克.小红辣椒2个 调料:料酒5毫升.芝麻香油2毫升.盐3克.胡椒粉3克.油15毫升 做法: 1.春笋去皮洗净,切成同蚕豆大小的丁;小红辣椒切斜圈. 2.将春笋丁和鲜蚕豆分别放入滚水中,汆烫片刻至略熟,捞出泡入冷水中浸凉,盛出沥干水分待用. 3.中火烧热锅中的油,放入大葱碎和鲜姜碎爆香,加入小红辣椒圈翻炒均匀,再加入春笋丁和鲜蚕豆,调入料酒.盐和胡椒粉迅速翻炒均匀,出锅前淋入芝麻香油即可盛盘.
材料：
春笋1根、蚕豆100克、大葱3克、姜3克、小红辣椒2个
调料：料酒5毫升、芝麻香油2毫升、盐3克、胡椒粉3克、油15毫升
做法：
1、春笋去皮洗净，切成同蚕豆大小的丁;小红辣椒切斜圈。
2、将春笋丁和鲜蚕豆分别放入滚水中，汆烫片刻至略熟，捞出泡入冷水中浸凉，盛出沥干水分待用。
3、中火烧热锅中的油，放入大葱碎和鲜姜碎爆香，加入小红辣椒圈翻炒均匀，再加入春笋丁和鲜蚕豆，调入料酒、盐和胡椒粉迅速翻炒均匀，出锅前淋入芝麻香油即可盛盘。
