黑芝麻是酸性还是碱性呢 细说黑芝麻的营养价值
黑芝麻含有丰富的硫、溴、磺等元素，经过人体消化后成碱性物质，因此，黑芝麻是碱性食物。黑芝麻含有多种营养成分，能帮助孕妇补充钙质，促进胎儿发育。
黑芝麻是碱性食物吗
黑芝麻是碱性食品。所谓碱性食品就是含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性。因为大多数坚果类食品都属于碱类食品，如南瓜子、葵瓜子、杏仁、腰果、芝麻。
为什么黑芝麻是碱性物质？芝麻等食物含有丰富的磷、氯、硫、溴、磺等元素。它们是构成细胞不可缺的主要物质基础。它们在体内代谢形成的离子都为带负电荷的阴离子，与带正电荷的基团结合形成的化合物，属于强酸弱碱的盐类，因此，黑芝麻属于碱性食物。
黑芝麻适合孕妇吃吗
孕妇能吃黑芝麻，可以帮助补充孕妇体内的钙质，对胎儿发育有帮助。
芝麻，在古书中称作胡麻，在药书上称作巨胜子。共有黑、白、黄三种，药用的是黑芝麻。据近代营养学家的化验报告说，芝麻中含有百分之五的脂肪质，其他还有蛋白质、钙质、磷质，并有少许铁质。芝麻可以润燥补肾，它既是营养强身品，又是味香可口的食品。《神农本草》、《随患居饮食谱》以及《本草纲目》部有记载，中医用来人药的历史也很悠久。
黑芝麻具有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。《神农本草经》将黑芝麻列为上品，被认为能“主伤中，虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓”，“久服，轻身不老”。《本草备要》称能“补肝肾，润五脏，滑肠”，“明耳目，乌须发，利大小肠，逐风湿气。”
黑芝麻含有的多种人体必需的氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能。黑芝麻中的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管 胆固醇的重要成分。黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用;黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中 的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。
黑芝麻含有丰富的钙、磷、铁，同时含有19.7的优质蛋白质和近10种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。
孕妇能吃芝麻。芝麻中的钙含量比蔬菜和豆类都要高，仅仅次于虾壳，孕妇经常食用，对胎儿的发育有良好的促进作用。同时，芝麻含有大量的油脂，因此，对孕期 便秘的女性来说有很好的疗效。虽然芝麻对孕妇身体和胎儿生长发育有好处，但也不能吃多，尤其肥胖的孕妇更要注意食用量，应控制在每日9-15克之间。同时，如果孕妇正在腹泻，建议不要再食用芝麻。
