可乐鸡翅 辣一点更好吃！

2018-12-28
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文章简介：原料:鸡翅膀,(喜欢吃鸡骨头的同志呢,可以尝试着来点翅尖,全翅也将就啦) 花椒, 干红辣椒,葱 ,姜 ,桂皮,八角等大料 酱油, 盐 ,25

原料：鸡翅膀，(喜欢吃鸡骨头的同志呢，可以尝试着来点翅尖，全翅也将就啦)

花椒， 干红辣椒，葱 ，姜 ，桂皮，八角等大料

酱油， 盐 ，250ML的百事可乐

注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中，不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。

做法：开始前,如果觉得自己对辣的承受能力没那么强的话，不用辣椒也可以；

先把翅膀斩小块，一个翅中斩一刀，放一个容器里，加酱油少许，盐，葱姜腌20分钟到40分钟，这个酱油和盐是少许

然后，拿一炒锅热好加油，油一般跟平时炒菜一样的量就可以

当油6成热的时候将掰成小块的辣椒，花椒，翻炒出味道，有的同志不习惯辣的话，就加几颗花椒就可以了

再接着呢就放翅膀，这样不会乍油

翻炒一会，是会出一点水分的，不过是正常的

看出的水快干了时就放可乐,可乐要溜锅边倒,这样不容易起泡沫

大火让可乐开起来就改小火,放盐调味道,开始炖. 水快干的时候就改大火,让可乐汁粘稠起来,不停的翻炒就可以

看到干辣椒籽和可乐汁都付在鸡翅上的时候，就出锅啦！